آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

ماهی صبور چه خواصی دارد و تهیه یک غذای بسیار خوشمزه با ماهی صبور

ماهی صبور یکی از انواع ماهیان جنوب است که دارای استخوان های بسیار تیزی می باشد، اما گوشت این ماهی دارای طعم و فواید بسیار زیادی است. صبور ماهی کوچک با رنگ بدنی نقره ای مانند و از خانواده شاه ماهیان است که به دلیل طعم و بافت عالی بسیار محبوبیت دارد. در کشور بنگلادش ماهی صبور به صورت گسترش پرورش داده می شود و ماهی ملی این کشور به حساب می آید.

 

خواص ماهی صبور

ماهی صبور دارای پروتئین بسیار خوبی می باشد به طوری که ۱۰۰ گرم از این ماهی دارای ۳۱۰ کالری و ۲۵ گرم پروتئین و ۲۲ گرم چربی است. همچنین مقادیر قابل توجهی از ویتامین سی، آهن و کلسیم فراوان در این ماهی می باشد. غذاهای دریایی سرشار از امگا ۳  کلسترول موجود در خون را کاهش می دهند و برای بهیود سلامت قلب بسیار مفید هستند. مطالعات نشان داده که با مصرف یکبار ماهی در هفته می توانید تا ۵۰ درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید. وجود اسید های چرب غیراشباع در این ماهی باعث مراقبت از پوست در برابر اثرات مضر پرتوفرابنفش شده و منجر به کاهش علائم بیماری های پوستی همچون اگزما و پسوریازیس می شود. وجود ویتامین A یا رتینول  موجود در این ماهی در حفظ دید در شب بسیار موثر است. همچنین شما با مصرف مداوم این ماهی از اثرات روماتیسم مفصلی و تسکین درد و خواص ضد التهابی آن بهره مند شوید. شما می توانید برای خرید ماهی تازه و انواع ماهی دیگر بروی لینک آبی کلیک کنید.

 

ماهی صبور

 

بهبود سلامت مغز

همانطور که می دانید ۶۰ درصد از مغز انسان از چربی تشکیل شده که بخش زیادی از آن چربی امگا ۳ می باشد. پژوهش‌ها نشان داده افرادی که به میزان بالایی غذایی دریایی مصرف می کنند، در دوران سالمندی کمتر از زوال عقل و مشکلات حافظه رنج می‌برند. مطالعات نشان می‌دهد نوعی چربی، امگا ۳ که در غذای دریایی وجود دارد، برای بهبود تمرکز کودکان، مهارت‌های  رفتاری و اختلال در تمرکز یا بیش‌فعالی مفید است. شما می توانید برای خرید ماهی شوریده به سایت زدبازار مراجعه کنید.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از آبادان، غذا‌های سنتی استان خوزستان نه تنها در شهر‌های ایران بلکه در کشور‌های اطراف خلیج فارس هم محبوبیت زیادی دارد و در میان این غذاها، ماهی جایگاه مهمی دارد. جنوبی‌ها طعم ماهی صبور را خیلی دوست دارند و این ماهی را به طور سنتی بر روی آتش کباب می‌کنند و آن را یا به همراه نان می‌خورند و یا به همراه سبزی پلو. برای این که این ماهی در حین کباب شدن نسوزد و خوشمزه‌تر شود موادی مثل سبزی ماهی، تمبر هندی، رب، فلفل سیاه، نمک، سیر و پیاز را با هم ترکیب و روی شکم ماهی می‌گذارند. با توجه به اینکه این ماهی معمولا سرخ نمی‌شود و به صورت کبابی استفاده می‌شود بسیار سالم و مقوی است.

 

برای تهیه یک غذای خوشمزه با ماهی صبور به مواد زیر نیاز دارید:

 

مواد لازم

  • ۷۰۰ گرم ماهی صبور
  • ۰ ۲۰ گرم سبزی ماهی پاک شده
  • ۱۰۰ گرم تمر غذا
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • ادویه ماهی به مقدار لازم
  • فلفل قرمز به مقدار لازم
  • ۱ ق غ رب گوجه
  • ۲ ق غ گوجه رنده شده

 

مراحل

ماهی را از کمر شکاف می دهیم و سفره می کنیم. تمام مواد رو با سبزی خرد شده مخلوط و روی ماهی می ریزیم ۱ساعت اجازه می دیم ماهی طعم دار بشه

ماهی را روی جالی و روی زغال می گذاریم.نوش جان.

در اینجا با دیدن ویدئو زیر با طرز تهیه کباب میگو آشنا می شوید. استفاده از آبزیان همچون میگو و ماهی در سبد غذایی خانواده باعث ایجاد سلامتی و جلوگیری از انواع بیماری ها می شود.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *