آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

ماهی های شمال و روش بسیار عالی برای طبخ آن ها

ماهی کولی و کیلکا ماهیانی کوچک به همراه فلس های ریز و نقره ای هستند. کاس کولی و سیاه کولی از انواع آن می باشد. در اینجا با پخت ماهی کیلکا نیز آشنا خواهید شد.

 

طرز تهیه غذا با سیب زمینی و ماهی کولی

سیب زمینی را می توانید با همراه زیتون و ماهی کولی در کنار ادویه رزماری به صورت یک خوراک دلچسب تهیه و استفاده نمایید.

 

  • سیب زمینی : 400 گرم
  • روغن زیتون: 2 ق غذاخوری
  • رازیانه: 2 عدد
  • زیتون سبز: 75 گرم
  • کولی پخته شده یا کنسرو کولی: به مقدار لازم

سیب زمینی را بپزید تا نرم و ترد شود. بعد از آن که سرد شد آن ها را تکه های خرد تقسیم کنید. زیتون های بدون هسته را هم نیز خرد کنید. سپس ماهی ها را نیز خرد کنید. حالا ماهیتابه را با روغن زیتون کمی گرم نمایید و سیب زمسنی ها را داخل آن بریزید و حلقه های رازیانه و یا رزماری پاک شده را به آن اضافه کنید. سپس زیتون و ماهی کولی را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط نمایید. نوش جان.

 

روش پخت ماهی کیلکا

 

پخت ماهی کیلکا

کیلکا

این ماهی از خانواده شگ ماهیان می باشد. این ماهی در بسته بندی به صورت منجمد، کنسرو و یا دودی به فروش می رسد. در قسمت آب های جنوبی دریای خزر صید آن فراوان است. در اینجا با روش پخت ماهی کیلکا آشنا می شوید.

 

خوراک ماهی کیلکا

  • آویشن : یک ق غذاخوری
  • لیمو ترش: یک عدد
  • خامه: صد گرم
  • فلفل دلمه ای: صد گرم
  • مقداری نمک

 

برای تمیز کردن ماهی کیلکا کافیست سر ماهی را بکشید تا دل و روده ی آن خارج شود. سپس ماهی را شستشو دهید. تابه را گرم کنید و ماهی ها را در مقداری روغن تفت دهید و آبلیمو ترش و مقداری آویشن و نمک به آن بیفزایید. سپس فلفل دلمه ای را به صورت خلالی به مواد اضافه کنید. ماهی و مواد آن را به داخل ظرف منتقل کنید. کمی سیب زمینی سرخ شده روی ماهی ها بریزید. سپس خامه رقیق شده و زده شده را روی مواد سرو کنید. شما برای خرید ماهی کیلکا می توانید به سایت زدبازار مراجعه کنید. با دیدن ویدئو زیر نیز می توانید با طرز تهیه کلیکا تنوری نیز آشنا شوید. برای داشتن خانواده ای سالم از انواع آبزیان در سبد غذایی خود استفاده کنید.

 

 

کنسرو ماهی‌های استخوان‌دار مانند ساردین و کیلکا منابع عالی کلسیم و فسفر هستند، زیرا این گونه ماهی‌ها همراه استخوان کنسرو شده صرف می‌شوند. شما می توانید برای خرید کنسرو ماهی کیلکا بروی لینک آبی رنگ کلیک کنید. ترکیب ماهی کیلکا نیز همانند سایر ماهی‌ها از آب، پروتئین، چربی و مواد معدنی تشکیل شده که به اختصار توضیح خواهیم داد:

پروتئین: از نقطه نظر ارزش غذایی، پروتئین عمده‌ترین قسمت بافت‌های ماهی‌ می‌باشد. ضریب جذب پروتئین ماهی در بدن انسان بالا و برابر ۹۶ درصد می‌باشد.

چربی: نوسان چربی در گونه و فصول مختلف سال به مراتب بیشتر از سایر مواد تشکیل دهنده‌ی ماهی‌های دیگر می‌باشد و درصد آن در ماهی کیلکا ۲/۸ است. هضم چربی این ماهی سریع و از نظر اسیدهای چرب غیراشباع غنی می‌باشد.

ویتامین‌ها: ماهی کیلکا منبع عمده‌ای از ویتامین‌های مورد نیاز انسان را در بردارد و سرشار از ویتامین‌های A ، B ، E ، D و K می‌باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *