ارزش غذایی ماهی کپور بستگی به اندازه و رژیم غذایی آن دارد، اما به طور کلی، آن دارای مقدار قابل توجهی پروتئین است که برای رشد و توسعه عضلات بدن مفید است. علاوه بر این، ماهی کپور حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که برای سلامتی قلب و عروق، سیستم عصبی و کاهش التهاب بدن مفید هستند. آن همچنین منبعی خوب از ویتامین D، ویتامین B12، سلنیوم و فسفر است. ماهی کپور از جمله ماهی‌های خوش‌طعم است که در سرتاسر جهان طرف‌داران بسیار زیادی دارد. خواص ماهی کپور می‌تواند برای جسم بسیار مفید و تأثیرگذار باشد و به‌واسطة مصرف این نوع ماهی بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها بهبود یابد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
روی یک ماده معدنی حیاتی در رژیم غذایی ماست. ماده‌ای که کمبود آن می‌تواند سیستم ایمنی بدن را به شدت تحت تاثیر قرار دهد. با وجود اهمیت این ماده معدنی بر حفظ سلامت بدن، متاسفانه عموم افراد توجه چندانی به مصرف آن نشان نمی‌دهند و به همین دلیل تعداد کسانی که به کمبود آن دچارند بسیار زیاد است. ماهی کپور به عنوان یک ماده غذایی غنی از روی می‌تواند در هر وعده بیش از ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن شما را تامین کند. با گنجاندن ماهی کپور در سبد غذایی خانواده به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت کلی بدن خود کمک کنید.
خواص ماهی کپور
خاصیت ضدالتهابی
اگر مدت‌هاست از درد مفاصل رنج می‌برید ماهی کپور را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. به توصیه پزشکان و متخصصان تغذیه، افزایش مصرف هفتگی ماهی بر کاهش درد و التهاب مفاصل موثر است. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی کپور علاوه بر حفظ سلامت قلب می‌توانند در درمان هر نوع التهاب در قسمت‌های مختلف بدن مفید باشند. پیشگیری از آرتروز مزیت دیگر اسیدهای چرب امگا ۳ است که خوشبختانه در ماهی کپور به وفور یافت می‌شود.
سلامت قلب
وجود مقدار چشم‌گیری اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی کپور آن را به غذایی مفید و سالم برای سلامت قلب تبدیل کرده است. امگا ۳ موجود در ماهی کپور مانند ماهی‌های روغنی دیگر برای تقویت شریان‌های وریدی قلب که سیستم قلبی عروقی را تشکیل می‌دهند مفید است. ضربان قلب را با سرعت طبیعی تنظیم می‌کند و خطر مرگ ناشی از نارسایی و حملات قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین با تنظیم فشار خون باعث عملکرد بهتر قلب می‌شود.
خواص کپور ماهیان
تقویت حافظه
امگا ۳، سلنیوم، روی و آنتی‌اکسیدان‌ها بر سلامت مغز و تقویت حافظه تاثیرگذار هستند. این مواد مغذی باعث تحریک مسیرهای عصبی جدید و جلوگیری از استرس اکسیداتیو در مویرگ‌ها و رگ‌های مغزی می‌شوند که نتیجه آن افزایش تمرکز، تقویت حافظه و قدرت استدلال است. ماهی کپور به عنوان یک وعده غذایی که تمام این مواد را در ساختار خود دارد، دارویی فوق‌العاده برای تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر به حساب می‌آید. اگر نمی‌خواهید به زوال عقل زودهنگام، آلزایمر یا استرس مبتلا شوید کپور را حداقل دوبار در هفته در رژیم غذایی خانواده جای دهید.
جوانسازی
یکی از مزایای آنتی‌اکسیدان‌ها تاثیر آن‌ها بر زیبایی و سلامت پوست شماست. افزایش سن معمولا با ایجاد چین و چروک، لک و کاهش خاصیت ارتجاعی پوست همراه است. آنتی‌اکسیدان‌ها با افزایش تولید سلول‌های جدید سرعت روند پیری را کاهش می‌دهند. ماهی کپور با وجود مقدار قابل توجهی آنتی‌اکسیدان یک غذای عالی برای جوان نگاه داشتن و حفظ زیبایی و سلامت پوست شماست. باورتان می‌شود یک ماهی چرب و تپل بتواند همان اکسیر جوانی باشد و میل به زیبایی را در شما به ارزان‌ترین شکل پاسخ دهد؟
یکی از ماهیان گرمابی پرطرفدار و شناخته شده، ماهی کپور می باشد. این ماهی دارای فلس های دایره ای درشت روی پوست بدن خود می باشد. پروتئین (اسید آمینه) یکی از مواد مغذی است که با خوردن ماهی در بدن دریافت می شود. همانطور که می دانید بدن قادر به ساخت اسید امینه نیست و فقط آن را از طریق غذا دریافت می کند. از نظر ارزش غذایی ماهی کپور دارای خواص بسیار زیادی می باشد که در ادامه در مورد فواید و طعم ماهی کپور بیشتر خواهیم دانست.
طعم ماهی کپور
ماهی کپور از جزء ماهیانی می باشد که از کف تغذیه کرده و طعم ماهی کپور تا حد زیادی به محیط رشد و نوع تغذیه آن بستگی دارد. این ماهی از موجوداتی همچون کرم، لارو حشرات و توده های جانوری تغذیه می کند که اگر در پرورش آن در کنار این نوع تغذیه از غذاهای کنسانتره نیز استفاده شود، طعم بسیار خوب و لذیذی در گوشت این ماهی خواهیم داشت. شما با خرید ماهی کپور با کیفیت می توانید از تمامی خواص خوب این ماهی بهره مند شوید.
خواص ماهی کپور
کلسترول
چربی های بسیار مفیدی که در ماهی کپور وجود دارند همگی از نوع غیر اشباع می باشند و باعث کاهش چربی مضر LDL شده و چربی مفید HDL را افزایش می دهند. اکثر افراد جامعه این روزها در حال خوردن غذاهای چرب و فست و فودی هستند که باعث افزایش کلسترول بد خون شده و عوارض بدی را در پی دارد. تحقیقات بسیار زیادی بر روی این ماهی انجام شده است که در یکی از آن ها بیان شده است اسید های چرب غیر اشباع EPA و DHA که در این ماهی وجود دارد باعث کاهش کلسترول و تری گلیسرید خون شده و همچنین به کاهش خطر انسداد عروق قلبی نیز کمک می کند.
سلامت ذهن انسان
مصرف متداول ماهی کپور به دلیل دارا بودن روغن امگا 3 موجود در آن باعث کاهش استرس و افسردگی شده و فشارخون بالا را نیز کاهش می دهد. تحقیقات بسیار زیادی نشان می دهد که روغن موجود در ماهی باعث ایجاد حس مثبت در انسان شده و تمامی احساسات منفی را سرکوب می کند. بنابراین ماهی نقش مهمی در سلامت جسم و ذهن انسان دارد.
سلامت چشم و پوست
چشم ها از اعضای بسیار مهم بدن انسان هستند و سالم بودن آن ها امری بسیار مهم و حیاتی است. بنابراین خوب است بدانید که DHA یک نوع اسیدچرب غیر اشباع است که در ماهی کپور وجود داشته و برای رشد غشاء چشم بسیار ضروری ست. این اسید چرب می تواند از بروز انواع بیماری های چشمی مانند خشکی چشم، آب سیاه و… جلوگیری کند. از دیگر خواص روغن موجود در ماهی کپور حفظ شادابی و جوانی پوست و کند کردن روند پیری پوست می باشد. امروزه از این روغن ارزشمند در انواع کرم های بهداشتی مربوط به پوست و جوانسازی استفاده می شود.
کاهش سرطان
متاسفانه امروزه بیماری سرطان بسیار شیوع پیدا کرده است. شما با استفاده کردن از ماهی در رژیم غذایی خود تا حد زیادی می توانید از این بیماری جلوگیری کرده و یا اگر درگیر این بیماری شده اید و توده ای در بدنتان شکل گرفته روند رشد آن را به تعویق بیندازید. طعم ماهی کپور بسیار لذیذ و خوشمزه است شما با خوردن این ماهی ضمن بهره مند شدن از انواع خواص بی شمار آن از غذایی سالم و خوشمزه لذت خواهید برد.
کنترل وزن و کاهش فشار خون
پایین بودن کالری در ماهی باعث شده تا شما بتوانید از آن در رژیم غذایی خود استفاده کرده و به دلیل دارا بودن چربی های غیر اشباع از تجمع چربی های مضر در بدن خود جلوگیری کنید. وجود چربی های اشباع و تجمع آن در بدن باعث پرفشاری خون شده و عوارض بدی را برای بدن در پی دارد. وجود امگا 3 و چربی های غیر اشباع باعث شده تا شما با خیال راحت از این ماده غذایی ارزشمند استفاده کنید.
علاوه بر مطالب فوق برای آشنایی بیشتر در رابطه با خواص ماهی قزل آلا و سایر آبزیان به سایت زدبازار مراجعه کنید.