انواع غذای سالم و بسیار لذیذ با ماهی سالمون

ماهی سالمون منبعی عالی برای اسیدهای چرب امگا 3 است. این اسیدهای چرب ضروری، نقش مهمی در بهبود سلامت قلب، کاهش التهابات بدن و حمایت از عملکرد مغز دارند. علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا 3 ریسک سکته قلبی و مغزی را کاهش می‌دهند و به سلامت پوست و مو کمک می‌کنند. وقتی صحبت از خواص ماهی سالمون می‌کنیم، پروتئین بالا یکی از نقش‌های اصلی را به خود اختصاص می‌دهد. سالمون  منبع فوق‌العاده‌ای از پروتئین با کیفیت بالا است. اگر ورزش می‌کنید یا به علت‌های مختلف دنبال ساخت و ترمیم بافت عضلانی هستید، مصرف ماهی سالمون را فراموش نکنید. پروتئین همچنین برای حفظ سلامت پوست، مو و ناخن ضروری است و به تقویت احساس سیری و تنظیم اشتها هم کمک می‌کند.

سلنیوم یکی از مواد معدنی کمیاب است که بدن شما مقدار کمی از آن را برای بهبود عملکردش احتیاج دارد. سالمون این مقدار از سلنیوم را به بدن شما می‌رساند. به طور کلی سلنیوم به بهبود عملکرد تیروئید، محافظت از استخوان‌ها، و کاهش خطر سرطان کمک می‌کند، پس اگر با مشکلات تیروئیدی یا استخوانی دست‌وپنجه نرم می‌کنید حتما زیر نظر پزشک متخصصتان از ماهی سالمون هم استفاده کنید.اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی سالمون فشار خون، تری گلیسیرید و کلسترول را کاهش می‌دهد و از تشکیل‌شده لخته در رگ‌ها جلوگیری می‌کند. به همین دلیل پزشکان پیشنهاد می‌کنند افرادی که مشکلات قلبی و فشار خون دارند، به جای مصرف گوشت‌های چرب، از گوشت ماهی‌هایی مثل سالمون کمک بگیرند.یکی دیگر از خواص ماهی سالمون کمک به سلامت چشم است. این نوع ماهی ۲ نوع ماده را در خود جا داده است که به بینایی بهتر کمک می‌کند. اولین ماده ویتامین A و دومین ماده نوعی آنتی‌اکسیدان به اسم آستاگزانتین است. هر دو این مواد از پیری و خشکی چشم جلوگیری می‌کند.

سالمون

امروزه با شایع شدن بیماری های ویروسی جدید نظیر کرونا و انواع آنفولانزا، بیماری های خود ایمنی، سرطان ها و … بیش از هر زمان دیگری لزوم تقویت سیستم ایمنی در افراد احساس می شود.  جالب است بدانید ماهی سالمون به دلیل دارا بودن ویتامین های D و B می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک نماید. زیرا ویتامین دی نقش بسیار مهمی در عملکرد سیستم ایمنی انسان دارد و به جذب هر چه بهتر کلسیم نیز کمک می نماید. ویتامین ب نیز برای کارکرد موثر غده تیروئید، افزایش سطح انرژی بدن و پیشگیری از عفونت ها ضروری است. درصد میزان انواع ویتامین B موجود در هر ۱۰۰ گرم گوشت سالمون صید شده از دریا که بالاترین ارزش غذایی را دارد عبارت است از:

به طور کلی همه مواد غذایی با مصرف متعادل می توانند به سلامتی افراد کمک نمایند. در خصوص ماهی سالمون میزان مصرف ایده آل حداقل ۲ وعده در هر هفته است تا تامین کننده مواد مغذی مورد نیاز بدن بوده، از ابتلا به بیماری های مختلف پیشگیری نماید. سالمون ها از خوشمزه ترین نوع ماهی ها هستند که روش های طبخ متنوعی نیز دارند. بنابراین می توانید با مصرف غذاهای متنوع حاوی سالمون، اسیدهای چرب ضروری برای بدن و انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را تامین نمائید. همچنین رژیم غذایی سلام و غنی برای زندگی با کیفیت تر در اختیار داشته باشید.

انواع غذا با ماهی سالمون

ماهی سالمون یکی از ماهیانی می باشد که رنگ گوشت آن صورتی و سرشار از ویتامین D و B است و نسبت به سایر ماهی ها پروتئین بسیار بیشتری دارد.

کتلت ماهی سالمون و سیب زمینی

اگر می خواهید غذایی با ماهی طبخ کنید که متفاوت باشد، ماهی سالمون و سیب زمینی گزینه مناسبی است.

مواد لازم:

• خامه ترش ۱ پیمانه
• پوره سیب زمینی و پودر پیاز ۱ پیمانه
• فیله سالمون بی استخوان ۴۰۰ گرم
• پودر نان خشک نصف پیمانه
• شوید خشک شده ۳ قاشق غذاخوری
• کاهو و کلم ۱۴۰ گرم
• سس سالاد نصف پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا باید فیله ماهی سالمون را در داخل فر قرار دهید، در دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا ماهی پخته شود. در ظرف دیگری، فیله سالمون، سیب زمینی، پودر نان خشک و شوید را با هم به خوبی مخلوط کنید. از مواد به دست آمده به شکل کتلت بردارید و هر کدام را ۳ تا دقیقه بپزید تا کتلت شما طلایی شود. سپس سالاد سبزیجات را در ظرف ریخته و کتلت ها را روی آن قرار دهید.

سالمون مدیترانه‌ای و نودل

سالمون و نودل یکی از انواع غذاهای خوشمزه از ماهی سالمون است که به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید.

مواد لازم:

• نودل ۳۰ گرم
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• فیله بی استخوان ۴۵۰ گرم
• فلفل دلمه‌ای به میزان لازم
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• سس سالاد و سرکه بالزامیک نصف پیمانه

طرز تهیه:

در ابتدا برای تهیه این غذا نودل ها را بپزید و آبکش کنید. یک قاشق غذاخوری روغنزیتون را روی ماهی سالمون بریزید و آن را در تابه بگذارید و به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه بگذارید سالمون پخته شود. سپس ماهی را از تابه خارج کنید و فلفل دلمه ای، فتوچینی و روغن اضافه را روی آن بریزید.. در آخر مقداری نمک، فلفل به مواد بیفزایید و این غذای لذید را در کنار نودل میل نمایید. شما می توانید برای خرید ماهی سالمون نروژی به سایت زدبازار مراجعه کنید.

در اینجا با دیدن ویدئو زیر با طرز تهیه کباب ماهی سالمون نیز آشنا می شوید.