آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

خواص ماهی حلوا سفید

حتما شنیده اید که در خوزستان به ماهی حلوا سفید زبیدی یا زبیده نیز می گویند. این کلمه در زبان عربی از زبده گرفته شده به معنای برگزیده. ظاهر این ماهی به حالت کتابی شکل و چهرگوش است و فلس های بسیار نرمی دارد. یکی از انواع ماهیان مرغوب جنوب کشور است که دارای گوشتی با چربی متوسط و طعمی بسیار لذیذ می باشد. در اینجا با خواص ماهی حلوا آشنا می شویم.

 

این ماهی در خلیج فارس،دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، دریای زرد، دریای اندونزی و اقیانوس آرام پراکندگی دارد. تغذیه این ماهی بیشتر از زئوپلانکتون هاست.

ماهی حلوا چه از لحاظ ارزش غذایی و چه از لحاظ کیفیت گوشت بسیار عالی است و جزء مرغوب ترین و گرانترین ماهی ها در جنوب کشور است. این ماهی دارای پروتئین بسیار بالا، چربی کم، انواع ویتامین ها، املاح و اسیدهای چرب امگا3 است.

 

خواص ماهی حلوا

 

ویتامین B12 موجود در این ماهی برای سیستم عصبی انسان بسیار مفید است. همچنین میزان قابل توجهی از ید در ماهی حلوا سفید برای درمان و جلوگیری بیماری های غدد تیروئید، بینایی و داشتن موهایی سالم موجود است.

 

ارزش غذایی و نحوه مصرف

در هر صد گرم از گوشت این ماهی مقدار 19 گرم پروتئین و 4 گرم چربیمی باشد که چربی های آن از توع غیر اشباع و مفید برای سلامت انسان است. این ماهی را معمولا به صورت شکم خالی سرخ می کنند و اکثرا برای ته چین یا شکم پر نیز از آن استفاده می شود.

 

شما می توانید برای خواندن مطالب بیشتر در مورد خواص ماهی سالمون و یا خواص میگو و سایر مطالب مفید دیگر در مورد آبزیان به سایت زد بازار مراجعه کنید. برای این کار کافیست روی لینک آبی کلیک کنید.

 

در اینجا با دیدن ویدئو زیر، با طرز تهیه ماهی حلوا آشنا می شویم. برای تهیه این غذا ماهی حلوا را به شکل کامل در روغن سرخ کنید. برای بهتر سرخ شدن می توانید چند برش روی بدن ماهی با چاقو ایجاد کنید.

سپس سیر را در روغن سرخ کنید و روی ماهی بریزید. در ماهیتابه مقداری سس تایلندی بریزید و به  آن فلفل اضافه کنید. مقداری ریحان سبز تازه نیز درون ماهیتابه بریزید. حالا این سس را روی ماهی بریزید. نوش جان.

 


 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *