ماهی سالمون دارای چه خواصی می باشد؟
ماهی سالمون از جمله ماهی هایی ست که دارای خواص بسیار زیادی می باشد. این ماهی جزء آزاد ماهیان بوده و ماهی چرب و روغنی است. چربی این ماهی در تمام قسمت های گوشت آن پراکنده است، این ماهی کم کالری، دارای پروتئین و اسیدچرب امگا۳ فراوانی است. وجود اسیدهای چرب مفید در این ماهی به بهبود و سلامت قلب و همچنین سلامت پوست بسیار کمک می کند. در اینجا با خواص ماهی سالمون بیشتر آشنا می شویم.
خواص ضد سرطانی سالمون
رنگدانه های موجود در گوشت ماهی سالمون دارای خاصیت ضد سرطانی هستند و با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری می کند. میزان سلنیوم در گوشت ماهی سالمون بسیار زیاد است و باعث تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت می شود. همچنین میزان قابل توجهی از ید، ویتامین D و ویتامین B12 در ماهی سالمون وجود دارد.
اگر شما به طور مرتب از ماهی سالمون در رژیم غذایی خود استفاده کنید از بروز ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری کرده اید زیرا با مصرف این ماهی میزان امگا۳ موجود در خون شما افزایش می یابد. زمانی که میزان اسیدهای چرب امگا۶ در خون بالا باشد و در مقابل میزان کافی از اسیدهای چرب امگا۳ در خون موجود نباشد باعث برهم خوردن تعادل اسیدهای چرب در بدن شده و مشکلاتی به وجود می آورد. پژوهش‌ها ثابت کرده اند زمانی که تعادل میان این اسیدهای چرب برهم می‌خورد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی افزایش می‌یابد. در پژوهشی که طی ۴ هفته روی مردان و زنان سالم صورت انجام شد، مشخص شد که مصرف ۲ وعده ماهی سالمون پرورشی در هفته، باعث افزایش ۸ تا ۹ درصدی میزان امگا۳ و کاهش سطح امگا۶ در خون می‌شود.
همچنین نتایج نشان داد که مصرف ماهی سالمون و سایر ماهیان چرب، بیش از مصرف مکمل‌های روغن ماهی، موجب کاهش تری‌گلیسیریدها و افزایش میزان چربی‌های امگا۳ می‌شود.
کلام پایانی
در یک جمع بندی می توان گفت ماهی سالمون، منبع غنی از مواد مغذی است که فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد. مصرف ۲ وعده ماهی سالمون در هفته موجب باعث براورده شدن نیازهای تغذیه‌ای شما می شود و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را کاهش می دهد. همچنین ماهی سالمون، غذایی بسیار خوشمزه است که به روش‌های گوناگون می توانید آن را مصرف کنید. استفاده از این ماهی چرب به‌عنوان بخشی همیشگی از رژیم غذایی‌تان، کمک بسیار خوبی به بهبود کیفیت زندگی شما خواهد کرد. شما می توانید برای خرید خاویار و همچنین خرید میگو و سایر آبزیان به سایت زدبازار مراجعه نمایید.
در اینجا با دیدن ویدئو زیر با طرز تهیه یک غذای خوشمزه با سالمون نروژی آشنا می شویم. ماهی کبابی روش بسیار سالم ، راحت و خوشمزه این نوع ماهی است. کافیست بعد از مخلوط کردن ماهی با نمک، فلفل تازه و آب لیموترش آن را کباب کنید.
