متن دلخواه شما اینجا ...

طرز تهیه پلو میگو مجلسی + دستور پخت و آموزش به صورت گام به گام

طرز تهیه پلو میگو مجلسی
فهرست

تا حالا میگو پلو خورده اید؟

میگو پلو یک غذای ایرانی محبوب است که با استفاده از برنج، میگو، سبزیجات و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا، ابتدا برنج را با شور و آب سرخ می‌کنیم تا آماده شود. سپس میگوها را با سبزیجات مختلف مانند پیاز، سیر، زردچوبه، زعفران و دارچین تفت می‌دهیم. در ادامه، برنج را به همراه میگوها و سبزیجات مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بوی خوشایندی ایجاد شود و برنج کاملاً آماده سرو شدن شود. میگو پلو را معمولاً با پیاز ترشی یا ماست سفید سرو می‌کنند. این غذا یکی از غذاهای لذیذ و مورد علاقهٔ طرفداران ماهی و میگو است.

مواد لازم:

۲ پیمانه برنج

۴ پیمانه آب

۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۱ پیمانه میگو

۱ عدد پیاز خرد شده

۳ حبه سیر خرد شده

۱ قاشق چای خوری زعفران آبکش شده

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا میگوها را شسته و پوست‌های آنها را بردارید. سپس پیاز را پوست کرده و خرد کنید. در یک قابلمه، روغن را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا سبک شود. سپس میگوها را به پیاز اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا رنگشان تغییر کندو برنج را با آب سرد شسته و بعد از اینکه آب آن صاف شد، آن را در یک ظرف مناسب قرار دهید. به برنج زردچوبه، نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و آن را با آب جوش مخلوط کنید. سپس برنج را به مخلوط پیاز و میگوها اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید. زعفران را در یک لیوان آب گرم حل کنید و بعد از چند دقیقه، روی برنج بریزید. توجه کنید که با توجه به نوع برنج، ممکن است به طولانی شدن اوقات پخت برنج نیاز داشته باشید. بهتر است از روش پلویی برای پختن برنج استفاده کنید. بعد از آماده شدن برنج، میگو پلو را از روی حرارت بردارید و در یک ظرف مناسب سرو کنید. برای تزئین میگو پلو، می‌توانید از تره، نعنا یا بادمجان سرخ شده استفاده کنید. قبل از سرو میگو پلو، می‌توانید آن را با سالاد یا ماست همراه سرو کنید و لذت ببرید.

میگو پلو

میگو پلو

نکات طلایی میگو پلو

برای تهیه میگو پلو، استفاده از میگوهای تازه و با کیفیت بسیار مهم است تا طعم و کیفیت غذا حفظ شود.

بهترین گزینه برای تهیه برنج میگو پلو استفاده از برنج سفید با کیفیت بالا می‌باشد تا برنج پلو با دانه‌های بلند و غیرچسبنده تهیه شود.

برای طعم‌دهی به میگو پلو، می‌توانید از زردچوبه، زعفران و سایر ادویه‌جات دلخواه استفاده کنید تا طعم و رنگ متنوعی به غذا ببخشید.

برای تهیه سس میگو پلو، می‌توانید از پودر گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زرشک، لیموترش و روغن زیتون استفاده کنید تا طعم و غنی کننده این غذا بهبود یابد.

قبل از پخت میگو پلو، بهتر است میگوها را قبل از پخت برای مدتی در آب نمکی قرار دهید تا بوی نامطبوع آنها برود و مزه بهتری بدست آید.

در هنگام طبخ میگو پلو، بهتر است میگوها و برنج را به طور جداگانه پخته و در نهایت آنها را با هم مخلوط کنید تا هرکدام از اجزای غذا درست پخته شوند و کیفیت غذا حفظ شود.

برای پخت میگو پلو از ظرف پخت بزرگ و کفی ضخیم استفاده کنید تا برنج در قسمت پایین ظرف نسوزد و به طور یکنواخت پخته شود.

در انتهای طبخ میگو پلو، می‌توانید برنج را با یک لایه نمک یا زعفران تزئین کنید تا ظاهر زیبایی به غذا ببخشید و طعم آن را تحسین برانگیزتر کنید

انتخاب میگو برای میگو پلو

استفاده از میگوهای تازه و دریایی در تهیه میگو پلو بسیار مهم است. قبل از استفاده، میگوها را به دقت خالی کنید و آنها را به خوبی بشویید تا از هرگونه آلودگی و کثیفی پاک شوند.

انتخاب برنج مناسب

برای تهیه میگو پلو، از برنج سفید و گوشت‌هایی با برگ کم استفاده کنید. برنج را قبل از پخت، به مدت نیم ساعت در آب خیسانده و سپس آبکشی کنید. سپس برنج را در حالت نیم‌پخت در آورده و آماده طبخ میگو پلو شوید

میگو پلو

یکی از غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه پلو‌میگو می باشد که ما قصد داریم در این محتوا طرز تهیه پلو میگو مجلسی را به صورت گام به گام به شما آموزش دهیم تا شما بتوانید به راحتی آن را طبخ کرده و از خوردن آن لذت می دانید. همانطور که میدانید میگو آبزی می باشد و جزو غذاهای دریایی محسوب می شود اما از طعم بسیار لذیذی برخوردار است که دارای طرفداران بسیار زیادی می باشد اما بسیاری از افراد موفق به تهیه میگوی تازه نمی‌شود چون در مناطق شمالی کشور میگو تازه یافت نمی شود به همین دلیل بهتر است از میگو های پاک شده بسته بندی استفاده کنید. توجه داشته باشید میگو پلو بسیار خوشمزه است و شما می توانید با یادگیری طرز تهیه این غذا، در ماه چند بار این غذا را طبخ کرده و از خوردن آن لذت ببرید، برای یادگیری طبخ پلو میگو پیشنهاد می کنیم تا انتهای این محتوا با ما همراه باشید.

چگونه و با چه موادی پلو میگو درست کنیم ؟

طبخ یک غذا دارای فوت و فن خاص خود می باشد که هر آشپزی به یک گونه خاص غذا را درست می کند برای مثال یک آشپز از مواد لازم که در قسمت پایین درج شده برای طبخ پلو میگو استفاده میکند اما یک آشپز دیگر از مواد مورد نیاز دیگری استفاده کنید. ما قصد داریم در این بخش از محتوا بهترین مواد لازم برای طبخ پلو میگو را به شما معرفی کنیم.

 

مواد مورد نیاز

  • پلو میگو
  • سبزی پلویی خرد شده 
  • سه حبه سیر 
  • یک عدد پیاز درشت 
  •  ۶۰۰ گرم میگو 
  • 3 لیوان برنج 
  • ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 
  • یک چهارم لیوان تمر هندی آب شده 
  • تخم گشنیز، پودر زنجبیل، زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم

مرحله اول طرز تهیه پلو میگو

در این بخش از محتوا قصد داریو طرز تهیه پلو میگو را به شما آموزش دهیم. توجه داشته باشید که این آموزش در سه قسمت در اختیار شما قرار می گیرد تا شما بتوانید به راحتی مباحث را تفکیک کرده و طرز طبخ این غذا را یاد بگیرید در نتیجه بهتر است بدانید که در مرحله اول دستور پخت پلو میگو باید میگو را تمیز کرده و پشت کمر آن را با چاقو بشکافید و رگ مشکی  رنگ پشت کمر آن را در بیاورید و بعد باید آن را به خوبی بشویید، توجه داشته باشید که ما برای طبخ پلو‌ میگو در این محتوا به ۶۰۰ گرم میگو نیاز داریم در نتیجه اگر زمان برای پاک کردن میگو ندارید می‌توانید میگوهای تمیز شده بسته بندی که توسط شرکت ها در بازار عرضه می شوند را تهیه کنید در مرحله بعد باید بدانید که برای درست کردن یک پلو میگو مجلسی بهتر است پیاز را به صورت نگینی و ریز خرد کنید.

 

 

مرحله دوم طرز تهیه پلو میگو

در این مرحله باید ماهیتابه را بر روی اجاق گاز قرار داده و زیر آن را روشن کنید و منتظر می مانیم تا ماهیتابه کمی گرم شود، بعد از این که ماهیتابه گرم شد باید روغن را به آن اضافه کرده و پیاز هایی که به صورت نگینی خرد کرده بودید را بعد از گرم شدن روغن به داخل ماهیتابه اضافه کنید. توجه داشته باشید که باید پیازها آنقدر تفت داده شوند تا به رنگ طلایی در بیاید، این فاصله شما زمان دارید تا سیر را رنده کرده و به پیاز خود در ماهیتابه اضافه کنید و در مرحله بعد سبزی پلویی را که به صورت ریز خرد کرده بودید را به مواد موجود در ماهیتابه اضافه کنید. لازم به ذکر است بدانید که باید به میزانی این سبزی، سیر و پیاز را تفت دهید تا عطر آن به مشام شما برسد. در این مرحله از طرز تهیه پلو میگو، زمان آن رسیده تا میگوهای تمیز شده را هم به ماهیتابه اضافه کنید و به همراه مواد تفت دهید. بعد از 15 دقیقه تفت دادن این مواد زمان آن می‌رسد که ادویه هایی که در قسمت بالا به آن اشاره کرده بودیم را هم به ماهیتابه اضافه کنید. لازم به ذکر است بدانید که در انتها باید تمر هندی را به این مواد اضافه کرده و مواد را به به طور کامل و خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم طرز تهیه پلو میگو

در این بخش از آشپزی زمان آن رسیده که برنج را بپزید. در واقع باید برنج را در درون دیگ ریخته و به مقدار لازم آب را به برنج  اضافه کنید تا برنج بپزد و بعد از پختن برنج آن را آبکش کنید. توجه داشته باشید بهتر است که برنج را کمی زنده آبکش کنید تا پلو میگو شفته نشود. در این قسمت از کار باید کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر خود را بچینید، توجه داشته باشید می توانید در کف دیگر از نان، سیب زمینی و کنجد استفاده کنید. در این قسمت از آشپزی باید بدانید که برنج و مواد میگو را باید به صورت لایه ای در داخل دیگ بریزید. در ابتدا باید یک لایه برنج ریخته شود و لایه دوم مایه میگو باشد، زمانی که تمام برنج و مایع را در درون دیگ به صورت لایه ای میریزید باید درب دیگ را ببندید تا برنج دم بکشد و بر حسب سلیقه و مجاز خود می توانید انواع ترشیجات و سالاد را  برای میل کردن به همراه پلو میگو آماده کنید.

 

 

چگونه میگو خوب خریداری کنیم؟

توجه داشته باشید که میگو تازه در بسیاری از مناطق کشور یافت نمی‌شود به همین منظور شرکت هایی هستند که میگو های تمیز شده را بسته بندی کرده و به بازار عرضه می کند. لازم به ذکر است بدانید که ما در تیم وب سایت زد بازار سعی کرده ایم تا دغدغه های کاربران خود را برطرف کنیم به همین منظور تصمیم گرفتیم تا میگو های بسیار باکیفیت و لذیذ را در بسته بندی های ۲۰۰ گرمی ، ۱۸۰ گرمی ۳۰۰ گرمی و ۵۰۰ گرمی در اختیار شما قرار دهیم  و در واقع شما با کلیک بر روی لینک خرید میگو بسته بندی پاک شده می‌توانید به خرید میگو و شاه میگو پردازید و آن را درب منزل تحویل بگیرید. نکته بسیار مهم در مورد میگوهای بسته بندی شده این است که تیم وب سایت زد بازار توسط یک کارخانه بسیار بزرگ پشتیبانی می شود که در بسته بندی میگو تمام پروتکل های بهداشت را رعایت می کند.

به این محتوا امتیاز دهید.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping cart
Start typing to see products you are looking for.