آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

پخت ماهی سالمون لذیذ

پخت ماهی سالمون به روش های مختلفی قابل انجام است در اینجا با دو طرز تهیه بسیار خوشمزه با ماهی سالمون آشنا می شویم.

 

انواع روش های پخت ماهی سالمون:

 

سالمون با سس عسل و سیر

مواد لازم

  • فیله سالمون: ۲ عدد
  • سیر: ۳ حبه
  • عسل: ۳ ق غذا خوری
  • آبلیمو تازه: ۲ ق غذاخوری
  • جعفری خزدش ده: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

در ابتدا سالمون را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و در یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید و بگذارید خوب داغ شود.

سالمون‌ها را از طرف پوست در تابه بگذارید و چند دقیقه سرخ کنید. حالا سالمون‌ها را برگردانید تا سمت دیگر آن سرخ شود. معمولا تا زمانی که پوست ماهی به تابه می‌چسبد هنوز باید سرخ شود.

سیر را در ظرفی ریخته و بگذارید یک دقیقه سرخ شود.

در یک ظرف کوچک آب لیمو و عسل را مخلوط کنید و روی ماهی بریزید. بگذارید سالمون تا چند دقیقه دیگر سرخ شود.

سس ماهی باید شفاف و غلیظ باشد.

ماهی سالمون را از روی حرارت بردارید و زمانی که کمی خنک شد پوست آن را جدا کنید. جعفری را روی غذا پاشیده و سرو کنید.

 

پخت ماهی سالمون

 

پخت ماهی سالمون:

ماهی سالمون کبابی با خردل و سس گیاهی

 

مواد لازم:

  • فیله سالمون ۳ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • سه چهارم قاشق چایخوری برگ تازه و خرد شده رزماری
  • سه چهارم قاشق چایخوری برگ تازه آویشن
  • سرکه ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • خردل ۴ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو به مقدار لازم
  • نمک و فلفل

 

فیله های ماهی را به خوبی بشویید، خشک کنید و کنار بگذارید.

سپس سیر، رزماری، آویشن، سرکه، روغن و خردل را در همزن یا غذا ساز با هم ترکیب کنید.

مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا جاییکه به شکل سس دربیاید.

حالا سس را در یک ظرف کوچک بریزید.

ماهیتابه گریل تان را به خوبی گرم کنید. شما می توانید از اسپری های ضد چسبندگی برای جلوگیری از چسبیدن ماهی به کف تابه استفاده کنید. سپس ماهی را از سمت پوست آن در تابه قرار دهید.

یا اینکه تابه مخصوص گریل کردن می توانید از یک ظرف پهن و لبه دار هم استفاده کنید.

برای چند دقیقه ماهی را گریل کنید. سپس روی سطح ماهی را از سسی که آماده کرده بودید پر کنید.

چند دقیقه دیگر اجازه بدهید تا ماهی ها دوباره گریل شوند و کاملا طلایی و پخته بشوند.

حالا فیله ها را از ماهیتابه برداشته ودر ظرف سرو بگذارید. می توانید آنها را با چند تکه لیمو نیز تزیین کنید. نوش جان!

 

 

شما می توانید برای خواندن مطالب بیشتر درباره ی آبزیان مانند نکاتی برای پرورش ماهی و یا طرز تهیه قلیه ماهی به سایت زدبازار مراجعه کنید. برای این کار کافیست روی لینک آبی رنگ کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *