برای ما ایرانی‌ها سوسیس ماهی تازگی دارد و شاید خیلی افراد هنوز آن را نچشیده باشند. اما می‌تواند خیالتان راحت باشد که این سوسیس بالاترین کیفیت را دارد چون در طرز تهیه فیش داگ یا هات داگ ماهی، از خود ماهی باید استفاده شود و مثل سوسیس و کالباس مرغ یا گوشت، در آن باقی گوشت حیوانات به کار نمی‌رود. ولی به هر حال همیشه کسانی هستند که با طعم غذاهای دریایی رابطه خوبی برقرار نمی‌کنند که آن هم چاره دارد. می‌توانید برای این قشر بدغذا از انواع ادویه‌های ماهی استفاده کنید. با این کار احتمال تغییر ذائقه آنها را تا حد زیادی بالا می‌برید.
طرز تهيه سوسيس ماهي يا فيش داگ خانگي
براي تهيه فيش داگ خانگي بهتر است از فيله ماهي استفاده کنيد. در ضمن هر ماهي که دوست داريد مي‌توانيد انتخاب کنيد. ماهي سالمون، ماهي سفيد، ماهي حلوا، ماهي شير و …. يا اينکه از چند ماهي مي‌توانيد استفاده کنيد. مراقب باشيد که تيغ آنها را کاملا جدا کرده باشيد. بعد از جدا کردن تيغ ماهي (يا ماهي‌ها) آن را در فريزر بگذاريد تا يخ بزند. اين کار باعث پيشگيري از له شدن ماهي هنگام چرخ کردن مي‌شود. ماهي‌ها را در چرخ گوشت، چرخ کنيد. مي‌توانيد ماهي را خيلي ريز و ساطوري هم بکنيد. نان تست را در شير خيس کنيد. بهتر است از نان تست ساده استفاده کنيد. خمير نان تست را با دست بفشاريد تا شير آن جدا شود. در يک تابه ادويه سوسيس ماهي عيني پودر تخم گشنيز، فلفل سياه، پودر پياز و پودر سير را به همراه ماهي چرخ شده، ترکيب و خامه را هم اضافه کنيد. مواد سوسيس ماهي يا هات داگ ماهي يا همان فيش داگ آماده است. اگر از چرخ‌گوشتي استفاده مي‌کنيد که قابليت پيچيدن سوسيس يا هات داگ را دارد، از آن استفاده کنيد. در غير اين صورت، با استفاده از يک قيف يا کيسه فريزر سوسيس را آماده کنيد. مواد آماده شده را در قيف يک بار مصرف بريزيد. سر قيف را برش دهيد. آن را فشار دهيد تا مواد داخل وکيوم شوند. سر و ته وکيوم را گره بزنيد و ۱۰ سانت، ۱۰ سانت (کمتر يا بيشتر به دلخواه شما بستگي دارد) جدا کنيد و گره بزنيد. ۱۵ دقيقه آنها را در آب جوش بريزيد و بيرون بياوريد. بعد از آماه شدن، مي‌توانيد سوسيس ماهي خانگي را در آرد سوخاري بغلتانيد و سرو کنيد.
سوسیس ماهی
سوسیس ماهی و فرآیند تهیه آن
گوشت ماهی، ماده ای اساسی و اصلی جهت تهیه سوسیس ماهی است. در ابتدا گوشت ماهی با استفاده از تجهیزات پیشرفته و ویژه ای از پوست و استخوان جدا می شود. در ادامه با آب سرد کاملاً شسته شده، با مواد دیگری مخلوط و به شکل محصولات فرآوری شده در می آید.
بررسی کیفیت سوسیس ماهی
سوسیس ماهی کیفیت بالایی دارد که می توان با بررسی موارد زیر به آن پی برد:
- طعم عالی
- بافت نرم
- رنگ درخشان
- کیفیت بالای مواد مغذی
اهمیت مصرف ماهی در سبد غذایی
محصول سوسیس ماهی، یک رژیم غذایی کامل و خوشمزه است. فرآورده های غذایی آبزیان، ترکیبات مهم و ضروری مانند امگاه 3 و اسید های آمینه را برای سلامت بدن انسان تأمین می کنند. همچنین مصرف این محصول خوشمزه برای بسیاری از افراد جامعه و خانواده هایی که به سلامت غذایی خود اهمیت می دهند، بسیار ضروری می باشد. سوسیس ماهی شرکت زدبازار ترکیبی از ماهیانی نظیر کپور، سیلور، تن، روغن ماهی، سارم و غیره است.
سوسیس ماهی
از سوسیس ماهی چه می دانید؟ ماهی دارای اسیدهای چرب ضروری ، امگا۳ فراوان و فسفر ، ید ، کلسیم که سبب بهبود عملکرد قلب، بهبود حافظه، تقویت چشم و افزایش هوش کودکان می شود. برای تهیه سوسیس ماهی از بهترین و تازه ترین فیله خالص ماهی استفاده می شود که توسط ماشین های سردخانه دار به محل تولید حمل می شوند. هم اکنون خرید سوسیس و کالباس ماهی زیگزاگ را به سادگی و به صورت آنلاین از سایت زد بازار انجام دهید.
فرایند تولید و خرید سوسیس ماهی
تمامی استخوان و ضایعات ماهی توسط به روز ترین دستگاه ها به سرعت از فیله ها جدا شده و فیله چرخ شده ی ماهی در مخلوط با انواع نشاسته، شیرخشک و ادویه های طبیعی روغن آفتابگردان (بدون تراریخته) مخلوط می شوند. خمیر آماده شده در پوشش های پلی آمیدی یا روکش طبیعی پر شده و فرآیند پخت روی آن ها انجام می شود و پس از آن ۴۸ ساعت در سردخانه می مانند تا واحد کنترل کیفی آزمایش های مربوطه را به طور کامل انجام دهد و در صورت تایید بسته بندی و توسط ماشین های یخچال دار توزیع و به فروش می رسد.
خرید سوسیس ماهی + ویژگی های محصول
خواص سوسیس ماهی
سوسیس ماهی محصولی سرشار از پروتئین و امگا ۳ می باشد که می تواند یک میان وعده بسیار عالی برای کودکان و یک غذای سالم و لذیذ برای اعضای خانواده در تمامی وعده های غذایی به ویژه صبحانه باشد. شما با استفاده از 90 گرم سوسیس ماهی 60 درصد از نیاز روزانه یک کودک به پروتئین،40 درصد از نیاز روزانه یک نوجوان و 20 درصد از نیاز روزانه افراد بزرگسال به پروتئین را برطرف می کنید. شما با استفاده از سوسیس ماهس علاوه بر لذت بردن از طعم و مزه ی بی نظیر آن، مقادیر قابل توجهی از امگا3، آهن، مواد معدنی و اسیدهای چرب ضروری را به بدن خود رسانده اید.
ویژگی های محصول:
- سرشار از امگا3
- معتدل شدن طبع سرد ماهی به دلیل وجود ادویه های گرم و طبیعی
- استفاده از جدیدترین تکنولوژی دنیا
- تنوع در طعم
- کالری سوسیس و کالباس ماهی تقریبا یک سوم سوسیس و کالباس گوشت است
- هضم بسیار راحت و تجربه ای جدید و هیجان انگیز از قست و فود سالم
- استفاده از مواد نگهدارنده به میزان کم (6 گرم در 100 کیلو محصول)
- راحت ترین در عین حال خوشمزه ترین حالت مصرف ماهی به صورت سالم
استفاده از تازه ترین مواد اولیه در تهیه این محصول و همچنین استفاده از جدیدترین تکنولوژی در تولید آن به راحتی می توان آن را با فیله خالص ماهی مقایسه نمود. جالب است بدانید جذب روغن سوسیس ماهی در هنگام سرخ شدن از فیله ماهی کمتر است. در این محصول افزودنی هایی وجود دارد که به گوشت ماهی اضافه شده و خواص آنتی اکسیدانی و ارزش تغذیه ای بالایی به محصول می دهد.