متن دلخواه شما اینجا ...

روش های متنوع پخت غذا با ماهی سالمون نروژی

روش های متنوع پخت غذا با ماهی سالمون نروژی
فهرست

ماهی سالمون از شناخته شده ترین و محبوب ترین ماهی ها است که منبع بسیار خوبی از پروتئین ها (اسیدهای آمینه) قابل هضم و اسیدهای چرب مانند امگا 3 به صورت ترگلسیرید است .همچنين ويتامين هایی مانند ويتامين A، ويتامين D و بعضي از اعضاي خانواده ويتامين B ،مانند كولين، پانوتنيك اسيد و بيوتين دارد. در کنار همه ی این خواص ، ماهی سالمون حاوی مواد معدنی مانند سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم و آهن است .

نقش ماهی سالمون در سلامتی انسان

  1 . منبع اصلی پروتئین ناب و خالص

ماهی سالمون ،منبع اصلی پروتئین های خالص یا اسیدهای آمینه، اجزای ضروری سلول ها، بافت ها، آنزیم ها، هورمون ها و هر قسمت دیگر بدن هستند. پروتئین های ماهی سالمون به راحتی قابل هضم هستند و جذب بدن می شوند.

2. سلامت عمومی بدن را افزایش می دهد

ماهی سالمون منبع خوبی از کلسترول خوب (اسیدهای چرب امگا 3) است . می دانیم که امگا 3 در حفظ سلامتی نقش مهمی دارد. ماهی سالمون سرشار از مواد معدنی ضروری مانند آهن، کلسیم، سلنیوم و فسفر، و همچنین ویتامین های A، B وD است که برای متابولیسم بافت ها، مو و ناخن ضروری است.

3. سلامت استخوان و مفاصل

می توان گفت ماهی سالمون یک ترکیب قدرتمند از اسیدهای چرب اشباع نشده و ویتامین D است . و ترکیب این دو ، خطر ابتلا به استئوآرتریت را کاهش می دهد .زنان مبتلا به رژیم غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 ، دارای شکستگی لگن کمتری هستند. علت آن این است که امگا 3 ،یک غذای ضد التهاب طبیعی است و میزان جذب استخوان را به دلیل التهاب کاهش می دهد.

4.از مغز و عصب محافظت می کند

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی سالمون، باعث افزایش بهره وری از عملکرد مغز، بهبود حافظه و حفظ آن در هنگام انجام کارهای طولانی مدت می شود . این اسید های چرب در کنار اسید آمینه، ویتامین A، ویتامین D، کولین و سلنیوم ،از سیستم عصبی در برابر آسیب پیری محافظت می کنند . همچنین به عنوان داروی ضد افسردگی ، آرامش بخش مغز و کمک به بیماری پارکینسون محسوب می شوند.

سالمون

سالمون

 

سالمون نروژی یک ماهی چرب و سرشار از امگا 3 و پروتئین می باشد. این ماهی باعث کاهش اضطراب می شود و برای سلامت قلب و پیشگیری و کنترل فشارخون بالا مفید است. همچنین عملکرد مغز را تقویت می‌کند. برای استفاده از این همه خاصیت خوب است هفته ای یکبار از این ماهی مصرف کنید. برای اینکه مزه های آن تکراری نباشد می توانید هر بار به روش های زیر آن را بپزید و میل کنید. در زدبازار چندین روش متفاوت پخت ماهی سالمون را به شما خواهیم گفت.

سالمون تند با هویج کبابی

مواد لازم

  •  4 عدد هویج متوسط، خرد شده
  • دو عدد چغندر کوچک، خرد شده
  •  سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
  •  یک قاشق چایخوری نمک دریایی یا معمولی
  • 115 تا 140 گرم فیله سالمون
  •  یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • ¼ پیمانه آب پرتقال منجمد
  • دو قاشق غذاخوری آب
  • پیازچه خرد شده (اختیاری)

 

سالمون نروژی و هویج کبابی

 

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. در تابه فر، هویج، چغندر، نصف روغن و نصف نمک را بریزید. 20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. در طول پخت آنها را هم بزنید تا هر دو طرف سبزیجات بپزند. در همین زمان، به سالمون نمک و فلفل بزنید. باقی روغن زیتون را داخل تابه بریزید و سالمون را 3 دقیقه سرخ کنید. آن را برگردانید و 3 دقیقه دیگر سرخ کنید. آن را داخل ظرف بگذارید و با سبزیجات تزئین کنید. آب پرتقال منجمد و آب را داخل تابه بریزید و یک تا دو دقیقه حرارت دهید تا غلیظ شود. یک قاشق از آن را روی سالمون و روی آنها پیازچه بریزید و سرو کنید. شما می توانید برای خرید ماهی سالمون نروژی بروی لینک آبی رنگ کلیک کرده و بعد از سفارش محصول خود را به صورت تازه درب منزل دریافت کنید.

سالمون با سبزیجات

مواد لازم

  •   450 گرم فیله بی استخوان سالمون، به 4 بخش تقسیم کنید
  •  یک عدد لیمو ترش
  • یک قاشق غذاخوری شوید تازه ریز شده
  •  یک قاشق غذاخوری نعنا ریز شده
  •  یک قاشق غذاخوری جعفری ریز شده
  •  نصف قاشق چایخوری نمک
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
  •  دو قاشق غذاخوری کره آب شده

طرز تهیه

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. پوست لیمو را به اندازه یک قاشق چایخوری رنده کنید. کنار بگذارید. لیمو را نصف کنید. در یک کاسه پوست رنده شده لیمو، سبزیجات، نمک، فلفل و کره را با هم مخلوط کنید و روی سالمون بمالید. تابه مخصوص فر را چرب کنید. سمت سبزیجات خورده سالمون را کف تابه بگذارید. سه دقیقه بپزید تا طلایی شود. سالمون را برگردانید، آب لیمو بریزید و 3 تا 7 دقیقه دیگر آن را داخل فر بپزید. سالمون را داخل ظرف قرار دهید، از سس داخل تابه روی آن بریزید و در صورت تمایل با پوست رنده شده لیمو و سبزیجات تازه تزئین و سرو کنید.

کتلت سالمون و سیب زمینی

مواد لازم

  • 400 گرم فیله سالمون بی استخوان
  •  دو پیمانه خامه ترش و پوره سیب زمینی با پودر پیاز
  • نصف پیمانه پودر نان خشک یا نان باگت
  •  3 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
  •  140 گرم سالاد کاهو و کلم
  •  نصف پیمانه سس سالاد

کتلت سالمون نروژی

طرز تهیه

سالمون را داخل تابه پیرکس قرار دهید. روی آن را سلفون بکشید. ظرف را داخل مایکروفر با قدرت 100 درصد به مدت 2.5 تا 3.5 دقیقه بپزید تا ماهی نرم و پخته شود. در یک کاسه، سالمون، سیب زمینی، پودر نان خشک و شوید را با هم مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به شکل کتلت درآورید و هر کدام را 3 تا دقیقه بپزید تا طلایی شود.سالاد سبزیجات را در ظرف بریزید و کتلت های سالمون را روی آنها قرار دهید و با سس سالاد سرو کنید.

سالمون مدیترانه ای و نودل

مواد لازم

  •  30 گرم فتوچینی
  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 450 گرم فیله بی استخوان، 8 تکه شود
  • نمک و فلفل سیاه
  • 6 پیمانه اسفناج ریز و تازه
  • نصف پیمانه فلفل دلمه ای زرد یا قرمز سرخ شده
  • نصف پیمانه سس سالاد با سرکه بالزامیک

 

سالمون نروژی و نودل

طرز تهیه

فتوچینی را بپزید و آبکش کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی سالمون بمالید. نمک و فلفل بزنید. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و سالمون را داخل آن قرار دهید. 8 تا 12 دقیقه بپزید تا سالمون بپزد. سالمون را از تابه خارج کنید. برگ های اسفناج، فلفل های دلمه ای و روغن باقی مانده را داخل تابه بریزید و دو دقیقه بپزید. فتوچینی را داخل تابه بریزید. سس سالاد، نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را داخل 4 کاسه تقسیم کنید و سالمون ها را روی آنها قرار دهید. شما می توانید برای خرید ماهی به سایت زدبازار مراجعه کنید.

سالمون و راویولی

مواد لازم

  •  260 گرم راویولی پنیر
  • یک عدد لیمو ترش
  • 350 گرم فیله سالمون بی استخوان
  • نمک و فلفل سیاه
  •  دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
  •  170 گرم برگ اسفناج کوچک
  •  3 حبه سیر رنده شده
  • دو قاشق غذاخوری کره
  •  پنیر پارمسان رنده شده

طرز تهیه

راویولی را طبق دستور نوشته شده روی بسته بندی بپزید. در همین زمان، لیمو را دو نصف کنید. آب نیمی از آن را بگیرید و نیم دیگر را خرد کنید. تکه ها و آب لیمو را کنار بگذارید. سالمون را نمک و فلفل بزنید. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. سالمون را اضافه کنید و 8 دقیقه بپزید تا ماهی مغزپخت شود. سالمون را از تابه خارج کنید. اسفناج را دو دقیقه در تابه سرخ کنید. آنها را خارج کنید. آب لیمو، سیر و کره را به تابه داغ اضافه کنید. آنها را تا زمانی که کره آب شود حرارت دهید.سالمون را به چهار قسمت تقسیم کنید. راویولی و اسفناج را داخل ظرف بگذارید. سس داخل تابه را روی سالمون ها بریزید. ماهی را با تکه های لیمو و پنیر پارمسان سرو کنید.

به این محتوا امتیاز دهید.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping cart
Start typing to see products you are looking for.