آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی

4 روش عالی برای پخت و مزه ی مناسب ماهی

در اینجا می خواهیم توضیحاتی در مورد طعم دار کردن، برای خوش طعم شدن ماهی (بهترین ادویه برای ماهی) را به شما آموزش دهیم. مشکلی که اکثرا در مورد تمام ماهی ها برای افراد وجود دارد و همانطور که می دانید از بین بردن بوی ماهی به طریقه ی طعم دار کردن آن بستگی دارد.

 

چگونگی طعم دار کردن و بهترین ادویه برای ماهی

بعد از شستن و پاک کردن ماهی، ابتدا آن را به نمک، زردچوبه و ادویه های ماهی آغشته کنید. سپس می توانید با کمی آرد پاشی روی سطح ماهی آن را سرخ کنید. در ظرفی دیگر کمی سیر ریز شده جعفری ساطوری شده و آب نارنج یا آبلیمو را تفت دهید. حال ماهی های سرخ شده را در این سس قرار داده و درب ظرف را بگذارید تا با حرارت کم مواد پخته شوند. در روش دیگر برای خوش طعم شدن ماهی می توانید پس از شستن ماهی آن را به پیاز خرد شده، سرکه سفید و آبلیمو آغشته کنید و ادویه ها را روی آن بریزید مانند زردچوبه، پودر رزماری، کاری یا پودر سیر. اگر زنجبیل تازه هم داشته باشید گزینه ی خوبی ست تا کمی از آن را رنده کنید و روی سطح ماهی بمالید سپس کمی زعفران دم کرده را روی آن بریزید. حالا این مواد را باید چند ساعتی درون یخچال قرار دهید. بعد از بیرون آوردن ماهی از یخچال می توانید آن را به پودر سوخاری آغشته کرده و سرخ کنید.

 

بهترین ادویه برای ماهی خوش طعم شدن ماهی

 

در روش دیگری می توانید بعد از پاک کردن و تمیز کردن ماهی یک زنجبیل تازه را کمی رنده کنید و به همراه نمک به سطح ماهی بپاشید. و چند ساعتی زمان دهید تا داخل یخچال بماند تا کاملا مزه دار شود. سپس با کمی روغن آن را سرخ کنید یا درون فر قرار دهید تا خوب پخته شود. برای این روش خوش طعم شدن، ماهی های جنوب گزینه مناسب تری هستند مثل ماهی شیر یا حلوا.

و اما در روشی متفاوت شما می توانید نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، سیر خرد شده،پاپریکا، زنجبیل و آویشن را مخلوط کنید و سطح ماهی را با این ادویه ها مزه دار کنید. می توانید ماهی را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید تا مواد کاملا با سطح گوشت تماس داشته باشد. پس از گذشتن چند ساعتی ماهی را به همین صورت گریل کرده و نوش جان کنید.

 

تنوری کردن ماهی

برای تنوری کردن ماهی در منزل باید از فر استفاده کنید. در این روش می توانید از ماهی کامل استفاده کنید و لزوما نیازی به تکه کردن ماهی نیست. ابتدا می توانید با کمی نک و یا ابلیمو یا پودر لیموعمانی گوشت ماهی را طعم دار کنید. روی پوست ماهی را با چاقو چند برش زده وبرای خوش طعم شدن ماهی کمی رب انار روی سطح آن بمالید. بعد نوبت به پیچیدن ماهی داخل فویل آلمنیوم است و قرار دادن آن درون یک سینی و گذاشتن در فر. سعی کنید فر را از قبل گرم کنید. زمان پخت ماهی شما بستگی به سایز ماهی دارد. این روش جزء بهترین روش های پخت ماهی می باشد زیرا شما هیچ روغنی در پخت آن استفاده نکرده اید و یک غذای کاملا سالم نوش جان خواهید کرد. برای خرید ماهی کپور و سایر آبزیان به سایت زدبازار مراجعه کنید.

 

آبپز کردن ماهی

شاید برایتان جالب و یا حتی تعجب آور باشد. اما بهتر است تعجب نکنبد چون در این روش ما ماهی را داخل آب قرار نمی دهیم. یک ظرف را برداشته مقداری آب می ریزیم. تکه های مزه دار شده ماهی با نمک را درون فویل پیچیده و بعد از آنکه اب به جوش آمد حدودا 10 دقیقه ای داخل آن قرار می دهیم. حالا یک سس خوشمزه برای خوش طعم شدن ماهی تهیه کنید می تواند ترکیبی از رب انار، گردو ، نعناع و جعفری ساطوری شده باشد. می توانید کمی پیاز تفت داده شده نیز به سس اضافه کنید و پیش از آن که ماهی را سرو کنید سس را روی آنها بریزید.

 

بخارپز کردن ماهی

این روش از پخت ماهی شاید مناسب کسانی باشد که از طرفداران سبزیجات هستند و تمایل دارند طعم های طبیعی را نوش جان کنند. ابتدا می توانید در یک تابه سیب زمینی های حلقه حلقه شده را بچینید. روی آن ها هویج حلقه کرده و بگذارید و سپس سبزی های معطری همچون نعناع، جعفری و گشنیز قرار دهید. تکه های اهی را روی این سبزیجات قرار دهید و کمی برگ کرفس در انتها روی ماهی بریزید. درب تابه را بگذارید تا سبزیجات آب بیندازند و با بخار ماهی ها پخته شود. برای طعم بهتر و خوش طعم شدن ماهی در هنگام سرو از آبلیمو یا روغن زیتون استفاده کنید. شما یزای خرید ماهی تازه و همچنین خرید میگو می توانید بر روی لینک های آبی رنگ کلیک کنید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *