آشپزی, طرز تهیه غذا, میگو, وبلاگ

سوپ میگو و نارگیل یک غذای فوق العاده جذاب و لذیذ

تهیه یک پیش غذا با میگو که بسیار جذاب و خوشمزست.

 

سوپ میگو و نارگیل

 

مواد لازم:

  • 1 قاشق غذا خوری روغن نباتی
  • 1 قاشق غذا خوری زنجبیل تازه رنده شده یا 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • 3 حبه سیر ریز شده
  • 1/4 قاشق چای خوری دانه فلفل قرمز
  • 450 گرم هویج پوست کنده، از طول نصف شده و نازک حلقه شده
  • 400 گرم شیر نارگیل
  • 1 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت
  • 120 گرم پاستا رشته ای
  • 700 گرم میگوی بزرگ پوست کنده، رگ گیری شده و دم جدا شده
  • 1/4 فنجان آب لیموی تازه

 

 

روغن را در یک روغن دان بزرگ روی شعله ی نسبتاً کم داغ کنید. زنجبیل، سیر و دانه فلفل قرمز را اضافه کنید. 1 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا عطر آن بلند شود. هویج، شیر نارگیل و سه پیمانه آب اضافه کنید. در یک کاسه کوچک نشاسته ذرت و 2 قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس به قابلمه اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید. پاستا ها را نصف کنید و در قابلمه بریزید. بگذارید دوباره جوش بیاید. شعله را روی متوسط بگذارید و بگذارید 3 تا 4 دقیقه آنقدر آهسته بجوشد تا پاستا مناسب خوردن شود و هویج ها ترد شوند. میگو را اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید تا مات شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را بریزید و هم بزنید. طبق ذائقه نمک بزنید. با ملاقه در کاسه های سرو کردن بکشید و با پیازچه و گشنیز تزئین کنید. برای خرید میگو به سایت زدیازار مراجعه کنید.

 

 

سالسای میگو و آووکادو

 

مواد لازم:

  • فلفل قزمز شیرین 1 عدد
  • آووکادو 2 عدد
  • گشنیز 1 فنجان
  • میگو  450 گرم
  • گوجه فرنگی 2 عدد
  • خیار نصف پیامان
  • آبلیمو 3 ق غ
  • فلفل سبز 1 عدد
  • نمک 1 ق غ
  • فلفل سیاه 1/4 ق چای خوری
  • نان تورتیلا  به مقدار لازم

 

 

ابتدا میگو را پاک کرده و بشویید (می توانید میگو پاک شده را از زدبازار خریداری کنید) آن را بپزید. میگو های پخته شده خرد کنید و کنار بگذارید سپس گوجه و خیار را پوست گرفته و خرد نمایید. آووکادو را پوست گرفته و هسته آن را دربیاورید و خرد نمایید. پیازچه ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و در آخر گشنیز را پاک کرده بشویید و خرد نمایید. ظرف مخصوص سالاد را آماده کرده م میگو پخته شده را به همراه سایر مواد گفته شده داخل آن بریزید و با هم مخلوط نمایید. در آخر آبلیمو، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک را اضافه کرده و خوب هم بزنید. سالاد را با برگ های گشنیز تزیین کرده و با نان تریتیلای ترد سرو کنید. شما می توانید برای خرید انواع آبزیان با کیفیت بسیار عالی به سایت زدبازار مراجعه کنید.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *