متن دلخواه شما اینجا ...

میگو کبابی با سس مخصوص یک غذای جذاب و پر خاصیت

میگو کبابی با سس مخصوص یک غذای جذاب و پرخاصیت
فهرست

کباب میگو با سس مخصوص

مواد لازم:

  • سیر : دو حبه
  • کره : ۵۰ گرم
  • روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری
  • آبلیمو : ۴ قاشق غذاخوری
  • جعفری : ۵۰ گرم
  • زعفران : دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • میگو : یک کیلو گرم

طرز تهیه میگو کبابی

برای تهیه میگو کبابی ابتدا میگو را تمیز کنید و آن ها را به خوبی بشویید سپس آبلیمو و زعفران و فلفل سیاه و نمک را درون ظرفی مناسب بریزید و همه این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و میگوهای تمیز شده را به مخلوط این مواد اضافه کنید تا مزه دار شوند و جعفری را به صورت ساطوری خرد نمایید و روی میگوها بریزید. در مرحله بعدی درست کردن میگو کبابی سیرها را رنده ریز کنید و روی مخلوط میگو بریزید و همه مواد را با کمک قاشق هم بزنید تا با سیر مخلوط شوند.روی کاسه را با کمک سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه ظرفی حاوی مخلوط میگو را درون یخچال قرار دهید تا مواد به خورد میگوها بروند و میگوها به خوبی طعم دار شوند. در این مرحله از میگو کبابی بعد از مدت زمان ذکر شده میگو ها را از درون یخچال بیرون آورید و آن ها را به سیخ فلزی و یا چوبی بکشید و کره و روغن زیتون را درون ظرفی مناسب بریزید و با کمک قلم مو مخلوط کره و روغن زیتون را روی میگوهای سیخ کشیده بریزید تا کاملا چرب شوند. سپس کباب پز را آماده کنید و میگوها را روی کباب پز قرار دهید تا کبابی شوند و در حین کباب شدن میگوها چند بار مخلوط کره و روغن زیتون را روی آن ها بریزید تا از خشک شدن میگوها جلوگیری شود و این غذای خوشمزه را با سس میل کنید.

کباب میگو

کباب میگو

میگوی کبابی را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید و علاوه بر روشی که در بالا با آن آشنا شدید می توانید با روش دیگری نیز آن را تهیه کنید در ادامه دستور تهیه میگوی کبابی به روش دیگری را به شما همراهان عزیز آموزش خواهیم داد تا به راحتی آن را تهیه و در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.

مواد لازم :

  • رب گوجه فرنگی : یک قاشق مربا خوری
  • میگو : چهارصد گرم
  • لیمو ترش : دو عدد
  • روغن زیتون : پنج قاشق غذا خوری
  • کره : پنجاه گرم
  • گوجه فرنگی : دو عدد
  • پودر سیر : یک قاشق مرباخوری
  • نمک و فلفل : به مقدار دلخواه
  • زردچوبه : یک قاشق چای خوری

نحوه تهبه :

در روش تهیه میگو کبابی خوشمزه ابتدا تابه مناسبی را انتخاب کنید سپس کره داخل آن ریخته و اجازه دهید کره آب شود. حالا به کره آب شده روغن زیتون، پودر سیر، گوجه فرنگی رنده شده، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را بیفزایید و اجازه دهید مدت نیم ساعت روی حرارت باقی بماند تا به غلظت مورد نظرتان برسد. حالا حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود و بعد میگوها را به مدت نیم ساعت داخل سس گذاشته سپس به آن آب لیمو ترش نیز بیفزایید. در مرحله پایانی تابه چدنی را برداشته و روی حرارت بگذارید و میگوهای مزه دار شده را داخل آن گذاشته تا کباب شوند سپس به صورت داغ آن ها را نوش جان کنید.

کباب میگو

کباب میگو

میگو کبابی با سس مخصوص

امروز برای شما طرز تهیه یه غذای عالی و پر از خاصیت را آماده کردیم، اسم این غذای دریای کباب میگو با سس مخصوص می باشد. امیدوارم از درست کردنش لذت کافی رو ببرید و آن را برای مهمانان یا اعضای خانواده خود درست کنید. این غذا کاملا رژیمی بوده و زمان کمی برای پخت آن نیاز است. کباب میگو خیلی راحت درست شده این کباب طعم عالی و فوق العاده ای دارد. فقط میگو در این دستور غذایی باید در سس به مدت بیست دقیقه خوابانده شود و بعد از گذشت این زمان باید ان را گریل کنید. خوردن کباب میگو در هوای سرد واقعا مزه خوبی دارد. همانطور که می دانید میگو سرشار از کلسیم و امگا سه است. میگو از سکته قلبی و سرطان پیشگیری می کند. میگو خواص بسیار زیادی دارد.

شما هم میگو به این روش را حتما امتحان کنید که حتما عاشق کباب کردن میگو با این روش می شوید. برای درست کردن میگو کباب شده باید از میگو های بسته بندی شده بزرگ یا میگو جامبو استفاده کنید در این دستور نباید پوست میگو به طور کامل جدا کنید لایه دوم پوست میگو باید بماند تا کباب و گریل شود. در این دستور دقت کنید که از سس سویا کم نمک استفاده کنید.

مرحله اول تهیه میگو کباب شده با سس مخصوص :

یک کاسه گود تهیه کنید و در داخل کاسه عسل، سس سویا، روغن زیتون، سیر که قبلا ان را با یک چاقو تیز خرد کرده بودیم را داخل کاسه میریزیم و مواد را با هم به خوبی مخلوط می کنیم بعد از ترکیب مواد فلفل خشک خرد شده را درون کاسه ریخته و باز هم مواد را با هم  مخلوط می کنیم تا یک ترکیب عالی بدست بیاید.

مرحله دوم میگو کباب شده با سس مخصوص:

بعد از اینکه مواد را باهم ترکیب کردیم. باید یک کیسه پلاستیکی یا یک ظرف در بسته تهیه کنید. می توانید از کیسه زیپ دار استفاده کنید و بعد میگو ها را داخل کیسه بریزید و سسی که در مرحله اول تهیه کرده بودیم را داخل کیسه ریخته و میگو ها را خوب با هم مخلوط کنید تا کاملا میگو به مواد آغشته شود و بعد درب کیسه یا ظرف را ببندید. حالا نوبت آن است که کیسه حاوی میگو و سس را داخل یخچال بگذارید. اجازه دهید تا کیسه به مدت نیم ساعت در یخچال بماند و مواد کاملا به خرد میگو ها برود.

مرحله سوم میگو کباب شده با سس مخصوص:

خوب حالا باید گریل یا کباب پز یا فر را از قبل گرم و اماده کنید. اگر میخواهید از سیخ چوبی برای کباب کردن میگوها استفاده کنید حدود نیم ساعت سیخ های چوبی را در آب سرد بگذارید تا بماند و بعد میگوها را به سیخ چوبی بگذارید بهتر است در یک سیخ چوبی پنج عدد میگو گذاشته شود. حالا میگو هارا رویه گریل بگذارید تا هر دو طرف ان بپزد اگر از کباب پز استفاده می کنید میگو ها را روی شبکه کباب پز بچینید. یا اگر از فر استفاده می کنید، کف سینی فر را با یک برس مقداری روغن زده سپس سیخ چوبی را روی سینی فر قرار دهید. به یاد داشته باشید که گوشت میگو خیلی سریع پخته و سوخاری می شود. بعد از پخت میگو آن را خارج کرده و در ظرف مورد نظر بریزید. می توانید ان را با ذرت یا جعفری تزیین کنید و میل نمایید.

کباب میگو با سس مخصوص

در انتخاب نوع فلفل دقت کنید چون فلفل ها از لحاظ تندی باهم یکسان نیستند. پس در هنگام اضافه کردن فلفل این نکته را دقت کنید. بهتر است برای خوشرنگ شدن غذا از جعفری استفاده کنید چون تغییر رنگ متفاوت در غذا ظاهر غذا را بهتر جلوه میدهد. در هنگام استفاده از سیر بهتر است ان را رنده ریز کنید چون سیر رنده شده بوی بد غذاهایی دریایی را می گیرد و طعم خوبی به میگو می دهد. میگو ما حاضر شده امیدوارم از تهیه این غذا لذت کافی رو برده باشید و ان را در وعده (ناهار یا شام) تهیه کرده و در کنار دوستانتان یا اعضای خانواده خود میل کنید و لحظات خوب و خوشی را در کنار هم سپری کنید. بهتون پیشنهاد میکنم حتما یکبار هم که شده این غذای خوشمزه را تهیه کنید مطمئن باشید که از درست کردن این غذا لذت می برید. شما می توانید برای خرید انواع ماهی به طور مثال خرید ماهی آمور و خرید فرآورده های جانبی از ماهی مانند خرید سوسیس ماهی به سایت زدبازار مراجعه نمایید.

5/5 - (3 votes)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping cart
Start typing to see products you are looking for.