آشپزی, صدف, طرز تهیه غذا, وبلاگ

طرز تهیه صدف با طعم کره و سیر، بسیار لذیذ و خوشمزه

آیا می دانید با خوردن صدف خوراکی سطح کلاژن پوست شما حفظ شده و همین امر باعث می شود شما پوستی صاف و شاداب داشته باشید. جالب است بدانید صدف و پوسته موجودات دریایی با قندی که درون خود دارند می توانند ضایعات نخاعی را درمان کنند. در اینجا با دو نوع طرز تهیه صدف آشنا خواهید شد. اگر از مشکلات حافظه رنج می برید حتما صدف خوراکی بخورید. “روی” موجود در صدف کمک می کند عملکرد مغز شما بهتر باشد. صدف دو کفه ای یک جاندار است که در دسته آبزیان به حساب می رود. این دو کفه برای باز و بسته شدن از ماهیچه ای که درون صدف وجود دارد کمک میگیرند.
همین ماهیچه بعد از پختن صدف قابل خوردن می باشد.

 

در اینجا با دو روش پخت و مزه دار کردن صدف آشنا خواهم  شد.

طرز تهیه صدف با طعم کره و سیر

مواد لازم:

  • صدف دو کفه ای   1 کیلوگرم
  • کره  2 قاشق غذاخوری
  • فلفل سبز بزگ 1
  • عددسیر   3 حبه
  • لیمو 1 عدد
  • عصاره آب مرغ  1 فنجان
  • جعفری تازه خرد شده    ½ فنجان آب  2 لیوان

 

طرز تهیه صدف

 

طرز تهیه:

در یک ظرف مناسب دو قاشق غذاخوری کره اضافه کرده و سیر را در آن تفت دهید. دانه های فلفل سبز را خالی کنید که تندی آن کمی کمتر شود. فلفل را همراه با صدف ها درون قابلمه ریخته و درب قابلمه را می بندیم. به مدت دو دقیقه صدف ها را هم می زنیم تا کاملا آب بندازد. حالا دو لیوان آب را به همراه آب مرغ و لیمو مخلوط کنید و روی صدف ها بریزید و میگذاریم تا بجوشد و شوری صدف به طعم لذیذی تبدیل شود. بعد از جوشیدن مشاهده می کنید که در صدف ها باز می شود. در نهایت جعفری خرد شده را روی صدف ها میریزیم. اکنون وقت سرو صدف خوشمزه می باشد. نوش جااانتون.

 

طرز تهیه صدف با طعم سیر و جعفری

مواد لازم:

روغن زیتون  2 قاشق چایخوری
سیر ریز ریز شده  2 قاشق چایخوری
آبلیموی تازه  1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز خرد شده ¼ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی 1 عددصدف  250 گرم
جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

مقداری روغن زیتون را در قابلمه ریخته، روی شعله قرار می دهیم تا گرم شود. سیر را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه آن را تفت می دهیم. سپس آبلیمو، فلفل، گوجه فرنگی، و صدف را به قابلمه اضافه می کنیم و میگذاریم تا بجوشد. بعد از اینکه مخلوط به جوش آمد زیر آن را کم کرده تا زمانی که صدف ها باز شوند. پس از آن که صدف ها باز شدند آن را از روی شعله برداشته و جعفری خرد شده روی آن بریزید. صدف ها آماده ی سرو هستن. نوش جااان! شما می توانید برای خرید خاویار بروی لینک آبی کلیک کنید.

 

 

 

9 دیدگاه در “طرز تهیه صدف با طعم کره و سیر، بسیار لذیذ و خوشمزه

  1. ناشناس گفت:

    عزیزم صدف حرامه فکر کنم.
    ولی من دوس دارم امتحان کنم.
    خوشمزست؟

    1. ابی گفت:

      حر حیوانی که گوشتخوار است و خون جهنده دارد حرام گوشت است اما صدف که خون جهنده نداره و گوشخوار نیست

      1. ساجده لسانی گفت:

        بله

    2. ساجده لسانی گفت:

      کسانی که امتحان کردن میگن عالیه

    3. Tina گفت:

      عالیه حتما امتحان کنید

      1. ساجده لسانی گفت:

        ممنون از شما

  2. سارا گفت:

    از کجا تهیه کنیم؟

  3. سارا موسوی زاده گفت:

    این حکم خون جهنده و گوشت خوار مربوط به خشکی هستش.حیوانات دریا باید فلس قابل مشاهده(نه پوستی که شبیه فلسه و غیر قابل مشاهده با چشم غیرمسلح هست)داشته باشند و اینکه در خشکی بمیرند و گوشت خوار هم نباشند پس کوسه(عدم داشتن فلس قابل مشاهده و گوشتخوار بودن)و صدف بخاطر و بیشتر بخاطر اینکه در خشکی نمیمیرند و نوعی دوگانه زیست هستند و باید در آبجوش انداخت تا بمیرند حرام هستند.البته بماند که صدف کار تسویه ی آب رو انجام میده و مواد ریز آب رو میخوره و کوسه هم موجودات ضعیف و مرده رو میخوره و بیشتر هم کاری اینچنینی داره و برای اینکه همه ی اینها پلید خوار هستند و درصد بالایی سرب دارند خوردنشان حرامه

  4. بهزاد گفت:

    برای من مهم است که حرام باشه یا حلال . لیکن تصورم اینست که حیوانات دریایی عموما و نرمتنانی مثل صدف یا هشت پا حلال گوشتند .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *