آشپزی, صدف, طرز تهیه غذا, وبلاگ

طرز تهیه و پخت صدف

آیا می دانید با خوردن صدف خوراکی سطح کلاژن پوست شما حفظ شده و همین امر باعث می شود شما پوستی صاف و شاداب داشته باشید. جالب است بدانید صدف و پوسته موجودات دریایی با قندی که درون خود دارند می توانند ضایعات نخاعی را درمان کنند. در اینجا با دو نوع طرز تهیه صدف آشنا خواهید شد.

اگر از مشکلات حافظه رنج می برید حتما صدف خوراکی بخورید. “روی” موجود در صدف کمک می کند عملکرد مغز شما بهتر باشد. صدف دو کفه ای یک جاندار است که در دسته آبزیان به حساب می رود. این دو کفه برای باز و بسته شدن از ماهیچه ای که درون صدف وجود دارد کمک میگیرند.
همین ماهیچه بعد از پختن صدف قابل خوردن می باشد.

 

برای اطلاعات بیشتر درباره ی انواع صدف و خرید آنلاین سوسیس ماهی روی لینک آبی کلیک کنید.

 

در اینجا با دو روش پخت و مزه دار کردن صدف آشنا خواهم  شد.

طرز تهیه صدف با طعم کره و سیر

مواد لازم:

  • صدف دو کفه ای   1 کیلوگرم
  • کره  2 قاشق غذاخوری
  • فلفل سبز بزگ 1
  • عددسیر   3 حبه
  • لیمو 1 عدد
  • عصاره آب مرغ  1 فنجان
  • جعفری تازه خرد شده    ½ فنجان آب  2 لیوان

 

طرز تهیه صدف

 

طرز تهیه:

در یک ظرف مناسب دو قاشق غذاخوری کره اضافه کرده و سیر را در آن تفت دهید.
دانه های فلفل سبز را خالی کنید که تندی آن کمی کمتر شود.
فلفل را همراه با صدف ها درون قابلمه ریخته و درب قابلمه را می بندیم.
به مدت دو دقیقه صدف ها را هم می زنیم تا کاملا آب بندازد.
حالا دو لیوان آب را به همراه آب مرغ و لیمو مخلوط کنید و روی صدف ها بریزید و میگذاریم تا بجوشد و شوری صدف به طعم لذیذی تبدیل شود.
بعد از جوشیدن مشاهده می کنید که در صدف ها باز می شود.
در نهایت جعفری خرد شده را روی صدف ها میریزیم. اکنون وقت سرو صدف خوشمزه می باشد. نوش جااانتون.

 

طرز تهیه صدف با طعم سیر و جعفری

مواد لازم:

روغن زیتون  2 قاشق چایخوری
سیر ریز ریز شده  2 قاشق چایخوری
آبلیموی تازه  1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز خرد شده ¼ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی 1 عددصدف  250 گرم
جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

مقداری روغن زیتون را در قابلمه ریخته، روی شعله قرار می دهیم تا گرم شود.

سیر را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه آن را تفت می دهیم.

سپس آبلیمو، فلفل، گوجه فرنگی، و صدف را به قابلمه اضافه می کنیم و میگذاریم تا بجوشد.

بعد از اینکه مخلوط به جوش آمد زیر آن را کم کرده تا زمانی که صدف ها باز شوند.

پس از آن که صدف ها باز شدند آن را از روی شعله برداشته و جعفری خرد شده روی آن بریزید.

صدف ها آماده ی سرو هستن. نوش جااان!

 

 

 

1 دیدگاه در “طرز تهیه و پخت صدف

  1. ناشناس گفت:

    عزیزم صدف حرامه فکر کنم.
    ولی من دوس دارم امتحان کنم.
    خوشمزست؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *