آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

بمب امگا 3 و انرژی، تهیه انواع غذا با تخم ماهی قزل آلا

از خواص تخم قزل آلا چه می دانید؟ تخم ماهی قزل آلا جزء لذیذترین و بهترین تخم ها در میان آبزیان است. به دلیل شباهت ظاهر آن به خاویار طلایی نیز معروف شده که البته اصطلاح غلطیست زیرا ماهی قزل آلا از دسته ماهیان خاویاری نیست. این ماده مغذی حاوی بسیاری از ویتامین ها، امگا3 و ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد. در اینجا با خواص تخم قزل آلا بیشتر آشنا خواهید شد.

 

خواص تخم قزل آلا

ویتامین ها

تخم این ماهی سرشار از ویتامین A می باشد این ویتامین سلامت چشم ها، پوست، دندان و استخوان مفید است. علاوه بر این ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین تقسیمات سلولی و جوان شدن سلول ها نقش بسیار موثری دارد. همچنین ویتامین B1 از دیگر ویتامین های موجود در تخم ماهی قزل آلا می باشد. همانطور که می دانید این ویتامین نقش موثری در عملکرد اعصاب و سوختن قند ها در بدن دارد. این تخم های نارنجی رنگ دارای ویتامین E،  D، B5 ، B3 نیز می باشند که برای سلامت انسان بسیار ضروری می باشند. این ها تنها بخشی از خواص تخم قزل آلا می باشد.

 

خواص تخم قزل آلا

امگا 3 در تخم ماهی قزل آلا

امگا3 یکی دیگر از نام هاییست که به تخم ماهی قزل  آلا اطلاق می شود. امگا 3 از اسیدهای چرب ضروری می باشد که بسیار برای بدن لازم و ضروری است. این اسیدچرب باعث جلوگیری و دوری از بسیاری از بیماری ها می شود از جمله: اختلالات پوستی، افسردگی، دیابت، فشار خون بالا، نرمی استخوان و التهابات مفاصل، روماتیسم، ام اس، میگرن، سرطان،بیش فعالی کودکان، آسم و آلزایمر و فراموشی. تمامی این ها گوشه ای از خواص تخم قزل آلا می باشد. جالب است بدانید از دیگر خواص تخم قزل آلا این است که تقریبا از نظر ارزش غذایی با انواع خاویار در یک رتبه قرار دارد و رنگ آن نارنجی و نیمه شفاف است. از نظر قیمت نیز حدودا ده درصد قیمت خاویار بلوگا را دارد که مبلغ بسیار مناسبی برای این محصول ارزشمند است. این تخم ها طعمی نزدیک به خاویار اما پوسته ای قوی تر نسبت به خاویار دارند. همچنین بوی خاصی که در خاویار وجود دارد در ماهی قزل آلا حداقل ممکن است. اگر می خواهید یک خرید مطمئن از آبزیان داشته باشید می توانید با خرید ماهی تازه از سایت زدبازار به راحتی این کار را انجام دهید.

 

 

طریقه مصرف تخم ماهی قزل آلا

از آنجایی که اکثرا نمی دانند چطور از این ماده غذایی استفاده کنند و اکثرا این پرسش را مطرح می منند که چگونه از تخم ماهی قزل آلا استفاده کنیم لازم دانستیم شما را با چند نمونه غذای ساده و لذیذ آشنا کنیم تا از خواص تخم قزل آلا بیشتر بهره مند شوید. نحوه ی استفاده از این محصول بسیار ساده و روزمره است.

 

تخم ماهی قزل آلا با پوره سیب زمینی و پنیر

موادلازم:

  • تخم ماهی قزل آلا
  • پوره سیب زمینی
  • سبزیجات معطر  خرد شده
  • پودر فلفل سیاه تازه
  • نان تست
  • پنیر خامه ای

 

طریقه مصرف:

سطح نان ب تست را به آرامی با پوره سیب زمینی پوشانده و  بعد از آن پنیر خامه ای را اضافه می کنیم. حالا کمی پودر فلفل، سبزیجات معطر و تخم ماهی قزل آلا را بر روی آن قرار می دهیم. این لقمه ی ساده ولی سرشار از ویتامین می تواند همپای همتای خاویاری خود، یکی از لذیذ ترین تجربه های شما باشد! و بتوانبد به راحتی از خواص تخم قزل آلا بهره مند شوید.

 

خواص تخم قزل آلا

 

 

 تخم ماهی قزل آلا با پنه

مواد لازم:

  • تخم ماهی قزل آلا
  • پاستا پنه
  • سس سفید
  • پیازچه خورد شده
  •  لیمو ترش
  • قارچ

طریقه مصرف:

پاستای پنه را می توانید  با سس سفید (سس بشامل) آماده کرده و در صورت علاقه  برای طعم بهتر آن مقداری آب مرغ به آن اضافه کنید. سپس مقداری قارچ را تفت داده و به آن اضافه کنید و بگذارید تا به آرامی بپزد. پس از آماده شدن پاستا در هنگام سرو، تخم ماهی قزل آلا و پیازچه خورد شده و آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید. شما می توانید برای خرید خاویار به سایت زدبازار مراجعه کنید. بعد از آشنا شدن با خواص تخم قزل آلا در انتها می خواهیم آموزش یک غذای جذاب و دوست داشتنی از ماهی رو داشته باشیم غذایی لذیذ و مفید برای کودکان و تمامی اعضای خانواده.

 

تخم ماهی قزل آلا با تخم مرغ

مواد لازم:

  • تخم ماهی قزل آلا
  • تخم مرغ آب پز ورقه شده
  • چند قطره آب لیمو ترش
  • کره
  • پودر فلفل سیاه تازه

 

طریقه مصرف:

تخم ماهی قزل آلا ، کره و پودر فلفل را به میزان لازم بر روی تخم مرغ قرار می دهیم و سپس چند قطره آب لیمو ترش را برای مزه ی دلنشین تر به آن اضافه می کنیم.

 

 

 تخم ماهی قزل آلا با نان تست یا بروشکتا

مواد مورد نیاز:

  • تخم ماهی قزل آلا
  • کره
  • نان بروشکتا یا تست
  • چند قطره آب لیمو ترش

طریقه مصرف:

تخم ماهی قزل آلا را بر روی نان داغ تست شده آغشته به کره قرار داده و با چند قطره آب لیموترش مزه دار می کنیم.

 

در انتها طرز تهیه یک غذای خوشمزه با ماهی قزل آلا را خواهیم داشت:

کیک ماهی

مواد لازم:

  •  نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • سیب زمینی: 600 گرم
  • فیله ماهی: 500 گرم (بدون پوست و بدون استخوان)
  • فیله ماهی دودی: 500 گرم
  • روغن زیتون: مقداری
  • جعفری تازه:یک دسته کوچک
  •  سیر: 3 حبه
  • پیاز: یک عدد
  •   لیمو:2عدد
  • آرد: به مقدار لازم
  • تخم مرغ: دو عدد
  • پودر سوخاری: به مقدار لازم

 

در ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید و پوست آن ها را کنده و له کنید، سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. مقداری جعفری، روغن زیتون و نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. می توانید کمی لیموترش هم به موادتان اضافه کنید. فیله ماهی را کمی گریل کرده و به همرا ماهی دودی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. سپس پیاز خلالی را به همراه سیر تفت دهید تا حالت عسلی پیدا کن و به موادتان اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند. مواد را روی یک سطح آردپاشی قرار داده و آن را به شکل دایره ای دربیاورید. ابتدا کیک ها را در آرد بگذارید سپس وارد تخم مرغ زده شده و بعد از آن آغشته به پودر سوخاری کنید. بنابراین از این پس شما می توانید با خرید ماهی قرل آلا ضمن استفاده از گوشت لذیذ آن، خاویار داخل شکم ماهی را نیز کمی تفت داده و نوش جان کنید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *