آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

تاثیر فوق العاده روغن ماهی برای مفاصل و دردهای استخوانی

فواید روغن ماهی برای التهابات مفاصل

روغن ماهی برای مفاصل – همانطور که می دانید آرتریت نوعی بیماری است که باعث اختلال سیستمیک خودایمنی مزمن می شود. از جمله تظاهرات مفصلی این بیماری التهابات مفصلی می باشد که که از قسمت غشاء سنووپال در بدن آغاز شده و نهایتا منجر به صدمه غضروف مفصلی می شود. در اینجا به اثرات روغن ماهی برای این بیماری و فواید روغن ماهی اشاره خواهیم کرد. داروهایی که برای این بیماری تجویز می شود همگی دارای عوارض جانبی هستند. استفاده از روغن ماهی که منبع غنی اسیدایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) است باعث می شود که دو مسیر آنزیمی در بدن مهار شود و از تولید مواد التهاب زا جلوگیری شود. در ضمن اینکه هیچگونه عوارض جانبی نیز ندارد. این ها تنها یکی از فواید روغن ماهی می باشند. یادتان باشد با خرید ماهی تازه و مصرف آن در طول هفته از بسیاری از بیماری ها پیشگیری کنید.

 

فواید روغن ماهی

 

روغن ماهی مفید برای مفاصل:

در مطالعه ای که بر روی بیماران انجام شد ایتدا بیماران یک دوز (دو کپسول ژلاتینی روغن ماهی)  را مصرف کردند و بعد از آن هر چهار هفته میزان دوز مصرفی را افزایش دادند. این میزان افزایش تا زمانی که علائم بهبودی در بیماران مشاهده شد ادامه پیدا کرد. در طول مدت این 2 ماه ازمایش نتیجه نشان داد تمامی فاکتورهای بیماری زا سیر نزولی داشته اند. مطالعات بالینی درباره ی نقش مکمل های اُمگا 3 در درمان آرتریت روماتوئید نشان دادند که دوز مکمل باعث بهبود بیماری مفاصل گردید. هم چنین مفاصل التهاب کمتری داشتند و مانند سابق خشک نبودند. همچنین وابستگی به داروهای ضد التهاب با مصرف مکمل های اُمگا 3 به شدت کاهش یافت. علاوه بر این، مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهند که یک رژیم غذایی حاوی مقادیر کافی از اُمگا 3 می تواند به کاهش علائم استئو آرتریت کمک کند. با خرید ماهی قزل آلا و استفاده از آن در وعده های غذایی خود از بروز بیماری های مفاصل جلوگیری کنید.

در یک مطالعه، شرکت کنندگانی که سه گرم از دوز ترکیبی EPA و DHA را به مدت حداقل 3 ماه دریافت کردند سفتی، التهاب و حساسیت کم تری را در مفاصل خود گزارش دادند. در مطالعه ی مقدماتی دیگری، بیش از 250 نفر از مبتلایان به استئو آرتریت، که با دوز مشابه از روغن ماهی تحت درمان قرار گرفتند کاهش قابل توجهی را در درد و التهاب مفاصل نشان دادند، و برخی از بیماران استفاده از داروهای ضد التهاب را که برای بیماری التهابی آن ها توصیه شده بود کاملاً متوقف کردند. بنابراین مصرف روغن ماهی که حاوی اسیدهای چرب ضروری EPA و DHA است قادر است که دو مسیر آنزیمی در بدن را تغییر داده و از تولید مواد التهاب زا جلوگیری به عمل می آید. بله اینها بخشی از فواید روغن ماهی می باشد.

 

روغن ماهی مفید برای مفاصل

 

نحوه ی استفاده از روغن ماهی

ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، تن و ساردین ها دارای مقادیر بالایی از اُمگا 3 هستند، از این رو افزودن حداقل دو وعده ماهی چرب به رژیم غذایی در هر هفته برای دریافت اُمگا 3 کافی ضروری است. هر وعده معادل 5ر3 اونس ماهی پخته شده است. در واقع، اگر رژیم غذایی شما حاوی مقداری کافی از اُمگا 3 باشد شانس ابتلا به آرتریت روماتوئید به طور قابل توجهی کاهش می یابد. با این حال، کسانی که از قرار گرفتن در معرض آلاینده هایی مانند جیوه به علت خوردن ماهی می ترسند، می توانند از مکمل های آن استفاده کنند. استفاده از روغن ماهی به شکل مکمل بهترین روش برای کاستن از دردهای مربوط به آرتروز است. کپسول هایی حاوی مقادیر کافی از اُمگا 3 ( DHA و EPA) باید حداقل 2 – 3 ماه به طور منظم برای بهبود بیماری استفاده شوند. برای درمان دردهای مربوط به آرتروز توصیه می شود دو بار در روز از کپسول های روغن ماهی حاوی 1000 میلی گرم اُمگا 3 استفاده شود.

 

خرید مکمل های روغن ماهی

هنگام انتخاب مکمل های روغن ماهی برای درمان درد التهاب مفاصل مراقب باشید. توصیه می شود از مکمل های روغن ماهی دارای درجه ی دارویی استفاده کنید زیرا آنها حاوی حداکثر مقدار اسیدهای چرب ضروری اُمگا 3 هستند (تقریباَ 90 درصد). هم چنین بیشتر برندهایی که روغن ماهی دارای درجه ی دارویی را به فروش می رسانند تقطیر مولکولی را، که یک فرایند تصفیه ی گسترده است انجام می دهند که باعث از بین رفتن تمام آلودگی ها از جمله جیوه می شود، بنابراین بهترین شکل مکمل روغن ماهی را ارائه می دهند. از طرف دیگر، مکمل های درجه ی پایین تأثیر کم تری در کاهش درد و التهاب مفاصل دارند، زیرا غلظت EPA و DHA در آنها به طور قابل توجهی کم تر است. بنا بر این، برای حصول اطمینان از سلامت، کیفیت و تأثیر مکمل ها، تنها مکمل های روغن ماهی دارای درجه ی دارویی و تقطیر مولکولی شده را خریداری نمایید.

به طور کلی، از مکمل هایی استفاده کنید که به روش طبیعی بیماران مبتلا به التهاب مفاصل را بهبود بخشند. هم چنین این درمان طبیعی، دوز داروهای تجویز شده را کاهش می دهد، و در نهایت باعث به حداقل رساندن عوارض جانبی آنها می گردد. تا حد امکان سعی کنید با مصرف ماهی تازه نیاز های بدن خود را تامین کنید، دقت در انتخاب تازگی و کیفیت محصولات دریایی حرف اول را در این باره می زند لذا ضروری است که شما نکاتی پیرامون تشخیص تازگی ماهی بدانید. بنابراین با پزشک خود در باره ی امکان افزودن روغن ماهی به رژیم غذایی برای درمان التهاب مفاصل صحبت کنید بعد از آشنا شدن با فواید روغن ماهی در اینجا می خواهیم یک نوع غذای بسیار لذیذ با ماهی را برای شما عزیزان آموزش دهیم تا از این غذای سرشار از ویتامین و امگا3 در رژیم های غذایی هفتگی خود استفاده کنید و از فواید ماهی و روغن ماهی بهره مند شوید. برای خرید ماهی سفید روی لینک آبی رنگ کلیک کنید.

 

ته چین ماهی

مواد لازم

  • فیله ماهی: 2 عدد
  • روغن مایع: یک پیمانه
  • برنج: 5 پیمانه
  • سبزی پلویی: 4پیمانه
  • سیر خرد شده: نصف پیمانه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

بعد از شستن ماهی آن را به نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران آغشته کنید. ابتدا باید یک سمت ماهی را سرخ کنید و از سمت دیگر که پوست ماهی می باشد در کف قابلمه قرار دهید. سپس برنج را آبکش کنید و روی ماهی در قابلمه بریزد و آن را سبزی حاوی سیر مخلوط کنید. سپس 40 دقیقه با حرارت ملایم بگذارید تا برنج دم بکشد. نوش جان.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *