ماهی سفید شمال یکی از پرطرفدار ترین ماهی های کشور محسوب می شود که دارای طعم و مزه بسیار لذیذی است. البته دستور طبخ ماهی بسیار مهم است و هر شخصی نمی تواند ماهی سفید را خوب درست کند. در نتیجه ما در این محتوا قصد داریم طرز تهیه ماهی سفید شکم پر را به شما آموزش بدهیم، همانطور که میدانید ماهی سفید شکم پر دارای طرفداران بسیار زیادی می باشد و شرایط به گونه‌ای رقم خورده که در اقصی نقاط کشور این غذا را درست می کنند. مخصوصاً ماهی شکم پر در کنار سبزی پلو می تواند یکی از لذیذترین غذاها باشد که شما تا به حال دیده اید و میل کرده اید. اما توجه داشته باشید که در خرید ماهی سفید باید توجه ویژه داشته باشید چون این ماهی باید تازه باشد تا طعم واقعی آن را حس کنید در نتیجه در وهله اول به دنبال خرید ماهی سفید تازه باشید.
ماهی شکم پر در دو اقلیم کاملاً متفاوت طبخ می شود ماهی شکم پر را در اقلیم جنوب و شمال با دو روش مختلف درست میشود، اما می توان گفت که این غذا در اصل با ماهی سفید شمال طبخ می شود به همین دلیل ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماهی سفید شکم پر شمال را به شما آموزش بدهیم. این دستور پخت مخصوص شمال کشور یعنی گیلان و مازندران می باشد که دارای طعم و عطر بسیار خوبی است. در ادامه محتوا قصد داریم دستور پخت ماهی سفید شکم پر را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز برای برای تهیه ماهی سفید شکم پر
گر قصد دارید یک ماهی سفید شکم پر بسیار لذیذ را آماده کنید بهتر است در ابتدا یک ماهی سفید تازه خریداری کرده و آن را تمیز نمایید. برای تمیز کردن ماهی در ابتدا باید شکم آن را پاره کرده و محتویات شکم آن را خالی کنید و پولک های روی بدن ماهی را توسط ابزار های مانند چاقو و یا هر شی دیگری از بدن جدا نمایید. در وهله دوم باید مواد هایی مانند پیاز و سیر و سبزی های معطر، رب انار ، کره و سبزی چوچاق را در کنار دست خود داشته باشید.
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر
برای طبخ ماهی شکم پر بهتر است بدانید که می توانید از ماهی های دیگری مانند ماهی سنگر یا ماهی قزل‌آلا استفاده کنید. اما این نوع غذا در بهترین حالت باید با ماهی سفید طبخ شود. چون ماهی سفید شکم پر لذیذترین ماهی شکم پر موجود در کشور محسوب می شود، به همین دلیل ما تصمیم گرفتیم در این محتوا طرز تهیه ماهی سفید شکم پور را به شما آموزش بدهیم اما همانطور که در بالا اشاره کردیم باید ماهی را تمیز کرده پولک های آن را از بدن جدا کنید و محتویات شکم آن را خالی کنید تا بتوانید مواد شکم پر را در داخل شکم آن قرار دهید در ابتدا بعد از شستشوی داخل ماهی باید داخل ماهی را با نمک، فلفل و زعفران مزه دار کنیم و بگذاریم حدود به ۴۰ دقیقه در یخچال بماند تا مواد را به خود جذب کند.
در مرحله دوم پیشنهاد می کنیم سبزی های معطر را با هم ترکیب کنید در ابتدا باید نعنا، گشنیز، جعفری و چوچاق را خرد کنید و در مرحله دوم گردو را با دستگاه مخصوص کاملاً خورد و ریز کرده و به سبزیجات اضافه کنید. در این قسمت از کار باید سیر را به صورت خیلی ریز رنده کنید و به سبزیجات و گردو اضافه کنید. بعد از این مرحله باید به مواد رب انار را اضافه کنید.
توجه داشته باشید که رب انار در سه طعم مختلف در بازار توزیع می شود. یعنی شما طبق مجاز و ذائقه خون می توانید رب انار ترش، رب انار ملس یا رب انار شیرین را تهیه کنید در این قسمت از کار ربع انار باید به مواد ماهی اضافه شده حال زمان آن رسیده که ما مواد رو سرخ کنید در این قسمت از کار باید داخل ماهیتابه روغن بریزید و پیاز را داخل مواد سرخ کنید و کارباید مواد آماده شده را به روغن اضافه کنیم بعد از اینکه مواد را به خوبی تعریف دادید روی گاز بردارید و بگذارید یک مقدار خنک می شود حال زمان آن رسیده که مواد را داخل ماهی پر کنید و ماهی را درون فر قرار دهید.
چرا باید ماهی سفید تازه خریداری کنیم
همانطور که می دانید تفاوت طعم ماهی تازه با ماهی فریز شده بسیار زیاد است، ماهی سفید یکی از خوش طعم ترین ماهی های شمال محسوب می شود که بسیاری از توریست ها وقتی به شمال سفر می کنند به عنوان سوغات ماهی سفید می خرند به همین دلیل تمام تلاش خود را بکنید تا بتوانید ماهی سفید تازه خریداری کنید توجه داشته باشید که تمام مواد لازم که در طبخ این غذا مورد استفاده قرار می گیرند و در تمام کشور یافت میشود اما تنها یک مواد آن هم سبزی چوچاق است که مربوط به منطقه شمال می باشد و شما میتوانید به جای آن از سبزی‌های معطر دیگری استفاده کنید. لازم به ذکر است بدانید اگر از ماهی سفید فریز شده برای تهیه ماهی سفید شکم پر استفاده کردید انتظار نداشته باشید که از طعم و مزه یک ماهی سفید تازه برخوردار باشد.
چگونه ماهی سفید را از ظاهر تشخیص دهیم
برای اینکه بتوانید یک ماهی سفید را از روی ظاهر تشخیص دهید بهتر است بدانید که پشت این ماهی تیره رنگ است و طرفین آن نقره‌ای روشن و ناحیه شکم این ماهی سفید رنگ می باشد اگر به پولک های ماهی هم توجه کنید این ماهی دارای پولک های دایره ای شکل و بزرگ می باشد. لازم به ذکر است بدانید که بدن ماهی سفید به صورت دوکی شکل است
از کجا ماهی سفید تازه تهیه کنیم ؟
اگر قصد خرید ماهی تازه را دارید بهتر است بگوییم که به راحتی می توانید با کلیک بر روی لینک خرید ماهی تازه می توانید بیشتر نمونه های ماهی های تازه سطح کشور را خریداری کرده و درب منزل تحویل بگیرید، اما یکی از کمیاب ترین ماهی ها در سطح کشور ماهی سفید می باشد که ما در وب سایت زد بازار تصمیم داریم این ماهی را با بهترین کیفیت، که دارای لذیذترین طعم می باشد در اختیار شما قرار دهیم شما تنها کافیست با کلیک بر روی لینک خرید ماهی سفید تازه، بهترین و لذیذترین ماهی سفید موجود در بازار را خریداری کنید. توجه داشته که یک کارخانه بسیار بزرگ و قدرتمند در حوزه آبزیان پشتیبان وب سایت ضد بازار می باشد و شما می توانید با اطمینان کامل خرید خود را انجام داده و ماهی تازه را در منزل تحویل بگیرید.