آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

تهیه غذاهای خوشمزه با ماهی سفید

انواع غذا با ماهی سفید

ماهی سفید از ماهیان پرطرفدار، خوش‌طعم و لذیذ است که اکثر افراد با مزه لذیذ آن آشنایی دارند. روش پخت ماهی سفید که مرکز آن شمال ایران است با طبخ سایر ماهی‌ها کمی متفاوت است. در هفته توصیه می شود دو بار از ماهی در برنامه غذایی خود استفاده کنید، برای خرید ماهی تازه حتما نکاتی پیرامون تازگی ماهی در نظر داشته باشید.

در اینجا با طرز پخت ماهی سفید مجلسی آشنا می شویم.

ماهی سفید گرد پیچ (طرز پخت ماهی سفید مجلسی)

مواد لازم:

  • ماهی سفید ۱ عدد
  • سبزی‌های معطر یک بسته
  • رب انار ۲ قاشق غذاخوری
  • مغز گردو ۲۰۰ گرم
  • نمک، فلفل و گلپر به اندازه کافی

 

طرز پخت ماهی سفید مجلسی

 

طرز پخت ماهی سفید مجلسی:

سبزی‌های بسیار معطر این غذای لذیذ نعنا، چوچاق و خالیواش است که فقط در شمال ایران موجود است در دسترس همه افراد نیست، شما می‌توانید در صورت نداشتن این سبزیجات فقط از نعنا استفاده کنید. مغر گردو را با سبزی، رب انار، گلپر و نمک و فلفل با یکدیگر خوب مخلوط کنید. داخل ماهی را خوب خالی کنید، آن را کامل بشویید و شکم ماهی را با همین محتویات تهیه شده پر کنید. سپس دو لبه شکم ماهی را جفت کرده و به هم نزدیک کنید. هم می‌توان ماهی را در یک تابه گذاشته و با حرارت سرخ کرد؛

یا می‌توانید آن را در فر در دمای درجه به مدت یک ساعت و نیم بگذارید. در انتها، می‌توانید به دلخواه مقداری کره آب شده و زعفران روی ماهی سفید ریخته و نوش جان کنید.

 

کباب ماهی سفید (طرز پخت ماهی سفید مجلسی)

مواد لازم:

  • ماهی سفید ۱ عدد (خرید ماهی سفید تازه)
  • سرکه و روغن زیتون هرکدام ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر کوبیده ۲ حبه
  • زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز پخت ماهی سفید مجلسی

 

طرز تهیه:

ابتدا ماهی را شسته و کاملا تمیز کنید و برش هایی در آن ایجاد کنید. روغن زیتون، سرکه، رنده پوست لیموترش، آب لیموترش تازه، زنجبیل، سیرکوبیده شده، مقداری نمک و فلفل را در ظرفی بریزید و کامل مخلوط کنید. سپس ماهی را به مدت ۳۰ دقیقه با این مواد مزه دار کنید و تمام لابه‌لای برش‌ها و داخل شکم ماهی را به مواد آغشته کنید. ماهی را می‌توان در کباب پز به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه کباب کرد و یا اینکه از فر استفاده کنید.

در حینِ پخت، به دلخواه روی ماهی را به کره آغشته کنید. پس از پخت کباب ماهی سفید را با سبزیجات بخارپزشده و سس نوش جان کنید و از خواص بی نظیر ماهی سفید بهره مند شوید.

 

برای خواندن مطالب بیشتر یا خرید محصولات فرآوری شده از آبزیان همچون سوسیس ماهی به سایت زد بازار مراجعه کنید. برای این کار کافیست روی لینک آبی رنگ کلیک کنید.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *