به دنبال روش های پخت میگو با شیوه های عالی هستید که هم سریع آماده شوند و هم خوشمزه باشند؟ خوب در این نوشتار چندین دستور پخت میگو و انواع غذا با میگو را خواهید دید! برای کشف این چند طرز تهیه میگو ساده اما واقعا لذیذ و جدید با ما در زدبازار همراه باشید!
طرز تهیه همبرگر میگو
مواد لازم برای 4 نفر:
- میگوی پوست کننده 500 گرم
- سیب زمینی 500 گرم
- نمک 15 گرم
- کاری 5 گرم
- فلفل 5 گرم
- پیاز 50 گرم
- روغن به اندازه لازم
همبرگر ماهی
طرز تهیه :
- میگو را همراه با پیاز چرخ میکنیم و به آن 15 گرم نمک ، 5 گرم کاری ، 5 گرم فلفل و سیب زمینی اضافه میکنیم و مخلوط نموده تا بصورت خمیر درآید
- از خمیر بدست آمده به اندازه یک همبرگر خمیر را جدا نموده وروی یک محل صاف و تمیز به صورت دایره پهن می نماییم و آن را در روغن به مدت 5 دقیقه سرخ میکنیم .
سوپ میگو
مواد لازم :
- میگوی تمیز شده و پخته 200 گرم
- بامیه 200 گرم
- جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری
- پیاز 1 عدد
- گوجه فرنگی ریز شده 6 عدد
- فلفل سبز دلمه ای 4 عدد
- نمک وفلفل د رصورت تمایل
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
سوپ میگو
طرز تهیه :
- پیاز را خرد کرده در کره سرخ کنید .تخم فلفل سبز را بگیرید و بعد آن را خرد کنید و روی پیاز بریزید و کمی تفت بدهید
- بامیه ها را در ظرف جداگانه و درکمی کره تفت بدهید و به پیاز و فلفل سبز اضافه کنید.
- میگو ، جعفری ، بامیه ، رب گوجه فرنگی های ریز شده ، فلفل سبز را با 7 لیوان آب( در صورت تمایل نصف لیوان برنج پخته شده ) در قابلمه بریزید
- نمک و فلفل اضافه کنید واین مواد را به مدت 15 دقیقه باحرارت ملایم بپزید ( اگر قارچ در دسترس داشتید درکره تفت بدهید و با بقیه مواد بپزید )
- اکنون غدا حاضراست.
دو پیازه میگو جنوبی
مواد لازم برای تهیه دو پیازه میگو:
- 500 گرم میگو
- 2 عدد پیاز
- 5 حبه سیر
- 2 عدد سیب زمینی
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- زعفران به مقدار لازم
- 50 گرم کره
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، تخم گشنیز و زردچوبه به مقدار لازم
دو پیازه میگو
دستورپخت دو پیازه میگو:
- تفت دادن سیر و پیاز: پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه کره، زردچوبه و مقداری روغن تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود. سپس سیرها را پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید.
- افزودن میگو: میگوهای پاک کرده و شسته شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تمام ادویه‌ها را در ماهیتابه بریزید. میگو را به مدت 7 دقیقه با مواد بپزید.
- افزودن رب گوجه فرنگی: در انتها رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و کمی زعفران به میگو اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود. مدت زمان پخت در این مرحله 10 دقیقه است.
- سرخ کردن سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده و داخل تابه مناسبی به همراه نمک و کمی روغن سرخ کنید. سپس به مواد دو پیازه میگو اضافه کنید و یا آن را به صورت دورچین در کنار غذا قرار دهید.
- سرو دوپیازه میگو: دو پیازه میگوی شما حاضر است. شما می‌تواند این غذا را به همراه برنج ساده و یا برنج زعفران نوش جان کنید.
انواع غذا با میگو
قطعا خوشحال و متعجب خواهید شد که می‌توانید فقط در مدت زمان بسیار کوتاهی این پاستای لذیذ را آماده کنید. در ادامه با ما همراه باشید برای آموزش انواع غذا با میگو.
مواد لازم برای میگو با چاشنی سیر و لیمو:
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۴۵۰ گرم میگوی خام پوست کنده و تمیز شده
- ۳ حبه سیر، نازک برش خورده
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
- ۱ قاشق چایخوری پودر زیره سبز
- ۴/۱ قاشق چای خوری نمک
- ۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه
- پاستا یا برنج گرم و پخته شده
طرز تهیه میگو با چاشنی سیر و لیمو
در یک ماهیتابه بزرگ، ابتدا روغن را روی حرارت متوسط تا زیاد کمی گرم کنید؛ میگو را به مدت چند دقیقه درون تابه تفت دهید. سیر، آب لیمو، زیره و نمک را به آن اضافه کرده و اجازه دهید این مواد کمی بپزد و تا زمانی که میگو تغییر رنگ دهد، ترکیب را به خوبی هم بزنید. در نهایت ترکیب آماده شده را با جعفری مخلوط کرده و بعد آن را روی پاستا بریزید.نوش جان. نکته‌ی بهداشتی: باید بدانید که پختن میگو در روغن زیتون به جای کره، می تواند حدود ۳ گرم چربی اشباع را در هر وعده‌ی غذایی کم می‌کند. برای خرید میگو و سایر آبزیان می توانید به سایت زدبازار مراجعه کنید.
ارزش غذایی
۱ وعده از این غذا: ۱۶۳ کالری، ۸ گرم چربی (۱ گرم چربی اشباع شده)، ۱۳۸ میلی‌گرم کلسترول، ۲۸۴ میلی‌گرم سدیم، ۲ گرم کربوهیدرات (شامل قند، ۰ فیبر)، ۱۹ گرم پروتئین می باشد.
انواع غذا با میگو
خوراک میگو به همراه سبزیجات تنوری
این رسپی طعم بسیار مطلوب و کم نظیری دارد. و جالب تر اینکه زمان زیادی هم برای پختن آن نیاز ندارید. از مارچوبه، بروکلی یا ترکیبی از هر دو در این غذا استفاده کنید و یک غذای خوش طعم و بی نظیر روی میز شام بگذارید.
مواد لازم:
- ۶۸۰ گرم سیب‌زمینی، که به صورت مکعب‌های دو سانتی خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
- ۴/۳ قاشق چایخوری نمک دریایی
- ۳ عدد لیموی متوسط
- ۴/۱ فنجان کره‌ی بدون نمک، ذوب شده
- ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- ۲۲۵ گرم مارچوبه‌ی تازه، تمیز شده
- ۲۲۵ گرم کلم بروکلی خرد شده
- ۴۵۰ گرم میگو پوست کنده
- ۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه وخرد شده
طرز تهیه خوراک میگو به همراه سبزیجات تنوری
فر را قبل از شروع کار روی دمای ۴۰۰ درجه گرم کنید. سیب‌زمینی را در یک ظرف مناسب برای فر ، یک ردیف بچینید و روغن زیتون را روی سیب‌زمینی‌ها ریخته، ۴/۱ قاشق چایخوری نمک دریا را روی آن بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند. ۳۰ دقیقه سیب زمینی را به حالت بپزید در همین حال، ۳/۱ فنجان آبلیمو تازه گرفته و آب لیمو، کره‌ی ذوب شده، فلفل سیاه و باقی نمک دریایی را با هم مخلوط کنید. بعد از گذشت این زمان سیب‌زمینی‌ها را از فر بیرون آورده و آن‌ها را هم بزنید. مارچوبه، بروکلی و میگو را حالا روی سیب‌زمینی ریخته و چاشنی آب لیمو را که آماده کرده اید روی سبزیجات و میگو به خوبی پخش کنید. ترکیب را در فر قرار بدهید تا زمانی که میگو به رنگ صورتی روشن دربیاید و تغییر رنگ دهد و سبزیجات کمی نرم شوند. حدود ۱۰ دقیقه غذا آماده خواهد شد و در نهایت روی غذا را گشنیز پاشیده و نوش جان کنید. گنجاندن آبزیان در سبد غذایی هفتگی از ملزومات یک سبک تغذیه ی سالم است لذا با خرید ماهی قزل آلا و سایر آبزیان حتما آن ها را در وعده های غذایی خود بگنجانید.
ارزش غذایی:
۱ وعده از این غذا دارای : ۳۹۴ کالری، ۱۷ گرم چربی (۸ گرم چربی اشباع)، کلسترول ۱۶۸ میلی‌گرم، ۵۳۵ میلی‌گرم سدیم، ۴۱ گرم کربوهیدرات (۴ گرم قند، ۶ گرم فیبر)، ۲۵ گرم پروتئین می باشد.
با دیدن ویدئو زیر با طرز تهیه تاکو میگو به همراه سس گشنیز آشنا خواهید شد.