آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

ماهی کباب شده با سس مخصوص و بسیار لذیذ

همانطور که می دانید ماهی دارای خواص بسیار زیادی می باشد. اغلب افراد به دلیل بوی خاص ماهی و بلد نبودن نحوه ی طبخ صحیح ماهی برای از بین بردن بوی به خصوص آن از خوردن این غذای پرخاصیت فرار می کنند.  با خرید ماهی تازه و استفاده از آن در رژیم غذایی خود از خواص ماهی بهره مند شوید. در اینجا با آموزش یک روش بسیار لذیذ برای تهیه ماهی آشنا می شویم. تهیه کباب ماهی به همراه یک سس لذیذ.

 

 مواد لازم

  • ماهی قزل آلا (خرید ماهی قزل آلا) :2 عدد
  • سیر 4 حبه
  • آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
  • برگ بو 2 عدد
  • سرکه 2 قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • ترخون 1/2 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه کباب ماهی:

ابتدا ماهی را کاملا تمیز کرده ، داخل شکم ماهی را خالی کنید و ماهی را خوب بشویید. مقداری روغن درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. رب گوجه فرنگی را با کمی روغن مقداری تفت دهید بعد از آن 1 لیوان آب ، سرکه سفید ، سیر خرد شده ، برگ بو ، ترخون ، نمک و فلفل اضافه کنید. هم بزنید تا زمانی که سس بجوشد و غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید. سس را باید داخل ظرفی  یا سینی فر بریزید و پخش کنید. ماهی ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید سپس روی سس بگذارید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا ماهی ها بپزند و سس جذب ماهی ها شود ( ممکن است زمان بیشتری برای کباب شدن ماهی لازم باشد ).

بعد از آن که ماهی پخته شد از فر خارج کنید و به همراه زیتون، نارنج و برنج یا نان تزیین کنید. پیشنهاد می شود کمی روغن یا کره را داغ کنید و با 3 قاشق آبلیمو مخلوط کنید و روی ماهی ها بریزید. می توانید داخل ماهیتابه و روی گاز هم این ماهی را آماده و سرو کنید.

شما می توانید برای خواندن مطالب مفید و آموززشی درباره ی آبزیان مانند طرز تهیه ماهی قزل آلا رژیمی یا کالباس ماهی به سایت زد بازار مراجعه کنید. برای این کار کافیست روی لینک آبی رنگ کلیک کنید.

 

 

ماهی کبابی با سس مخصوص

 

ماهی کبابی با سس اسپانیایی

 

مواد لازم:

پرتقال و یا لیمو                          2 عدد متوسط

روغن زیتون                               1/4 فنجان
جعفری خرد شده                      1/2 فنجان
پیازچه خرد شده                       2 ساقه
نعناع تازه خرد شده                   2 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز                               1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه                     به مقدار لازم
ماهی سالمون و یا فیله              500 گرم

 طرز تهیه:

پرتقال ها را پر پر کرده و گوشت آن را از لایه نازک جدا کرده و تا حدودی خرد می کنیم . پرتقال های خرد شده را در کاسه ای ریخته و با روغن زیتون و آب لیموی تازه , جعفری خرد شده , پیازچه, فلفل قرمز ونمک را مخلوط می کنیم و سس ماهی کباب را آماده می کنیم. ماهی های خرد شده را درون  توری و یا کباب پز کباب می کنیم و بعد از اینکه دو طرف ماهی ها به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ شد در ظرف مورد نظر ریخته و سس را رویش ریخته و سرو می کنیم.

نکات تکمیلی

ماهی کبابی با سس اسپانیایی جزو انواع کباب می باشد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه می باشد . ماهی کبابی با سس اسپانیایی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

با دیدن ویدئو زیر با طرز تهیه یک نوع کباب ماهی آشنا می شوید. سعی کنید در هفته 2 بار از ماهی در رژیم غذایی خود استفاده کنید تا از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید و از وقوع بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنید .

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *