ماهی سوخاری ویژه پفکی گردویی

ماهی سوخاری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که با دستورهای و طعم های متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه هم مانند میگو سوخاری از غذاهای دریایی است کهب ه صورت فست فود تهیه می شود. ماهی سوخاری از با انواع ماهی هایی که قابلیت فیله شدن را دارا می باشند می توانیم درست کنیم. این غذای خوشمزه با طعم های متنوعی تهیه می شود، مثلا در رستوران ها با طعمی متعادل درست می شوند تا با تمام ذائقه ها سازگار باشد، اما ماهی سوخاری که در شهرهای جنوبی کشورمان درست می شود با ادویه های تند و تیز تهیه می شود و طعمی تند دارد.

ماهی سوخاری

مواد لازم طرز تهیه ماهی سوخاری در فر

دستور پخت:

• برای طرز تهیه ماهی سوخاری دونفره، ابتدا پوست ماهی را جدا کنید. ماهی که تازه خریداری می‌کنید بوی زهم دارد. برای گرفتن بوی زهم ماهی، روی آن‌ها مقداری نمک و فلفل بپاشید و به آب لیمو آغشته‌شان کنید. سپس آن‌ها را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا به‌خوبی طعم بگیرند و مزه‌دار شوند.
• یک تابه بیاورید و کره را درون آن سرخ کنید. این روش برای طرز تهیه انواع غذا با میگو و انواع ماهی شکم پر نیز کاربر دارد. پیازها را رنده ریز کنید و با سیرها را نیز باید له شده درون کاسه قرار دهید. در ادامه پیاز و سیر خرد و له شده را در یک کاسه به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
• حال نوبت درست کردن پودر سوخاری است. برای این کار مقداری خمیر نان باگت پودر شده را به همراه آرد سفید درون ظرف بریزید. به خمیر نان مقداری پودر پنیر و کمی نمک اضافه کنید.
• حال فیله‌های ماهی را بعد از ۲ ساعت از کیسه خارج کنید. آن‌ها را در همان ظرفی که حاوی سیر، پیاز و کره بود قرار دهید تا به مواد داخل آن آغشته شود. سپس آن‌ها را در مخلوط خمیر نان باگت و آرد سفید بغلتانید تا هنگام سرخ کردن سوخاری و پفکی شوند.
• روی کف سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. مقداری کره روی آن بمالید تا چرب شود. فیله‌های ماهی را درون ظرف بچینید. حال نوبت آن است که فر را از چند دقیقه قبل روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. فیله‌های ماهی را در سینی فر طبقه وسط قرار دهید. حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا تا ماهی‌ها به‌خوبی پخته شوند.
• برای سوخاری کردن فیله‌های ماهی در فر، ماهی باید به رنگ طلایی در بیاید. بعد از ۲۰ دقیقه آن‌ها را از فر بیرون بیاورید و رویشان روغن زیتون بمالید. سپس آن‌ها را به‌مدت ۵ دقیقه این بار در طبق اول فر قرار دهید.

ماهی سوخاری

طرز تهیه ماهی سوخاری پفکی با طعم گردو

همانطور که می دانید می توان انواع غذا با ماهی را به گونه های مختلف آماده نمود. پخت ماهی سوخاری پفکی ممکن است با سختی هایی برای شما وجود داشته باشد اما با دستور پختی که در اینجا خواهید دید می توانید به راحتی یک غذای لذیذ و سالم به همراه ماهی داشته باشید. نکته بسیار مهم در تهیه اینگونه غذا ها خرید ماهی تازه می باشد.

انواع غذا با ماهی:

مواد لازم برای ماهی سوخاری

• ۱ فنجان آرد
• ۱ فنجان شیر
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱ فنجان گردو، آسیاب‌شده
• ۱ فنجان خرده نان تازه
• ۲ فنجان روغن نباتی
• ۴ تکه فیله ماهی، بدون پوست
• ۴ عدد گوجه فرنگی سبز، خردشده

طرز تهیه:

شما در ایتدا نیاز به سه عدد کاسه دارید، یکی برای ریختن آرد، یکی برای مخلوط کردن شیر و تخم‌مرغ، و یکی برای هم زدن گردو و نان خشک. روغن را در ماهیتابه بریزید و با حرارت حدود ۱۷۵ درجه سانتی‌‌گراد به آرامی گرم کنید. ماهی‌ها را ابتدا در آرد، سپس در مخلوط شیر و تخم‌مرغ، سپس در مخلوط گردو و نان خشک بغلتانید. ماهی‌ها را باید کمی تکان دهید تا اضافی های آرد یا مواد دیگر از آن‌ها بریزند. هر طرف ماهی‌ها را به مدت چند دقیقه دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. سپس می توانید برای کم شدن روغن غذا در بشقابی که کف آن دستمال جذب روغن پهن است بگذارید. می توانید مقداری گوجه سرخ شده در ماهیتابه آماده کنید و در کنار این غذای بسیار خوشمزه سرو کنید. شما می توانید برای خری انواع آبزیان به صورت تازه و منجمد و همچنین خرید کنسرو ماهی کیلکا و خرید سوسیس ماهی به سایت زد بازار مراجعه کنید. برای این کار کافیست روی لینک آبی رنگ کلیک کنید.

شما با مشاهده ویدئو زیر می توانید با طرز تهیه یک نوع دیگر از ماهی سوخاری آشنا شوید. سعی کنید در هفته 2 بار از انواع غذا با ماهی در رژیم غذایی خود استفاده کنید.