آشپزی, طرز تهیه غذا, وبلاگ

غذای رژیمی بسیار خوشمزه با ماهی و سبزیجات

در اینجا با چند نوع طرز تهیه ماهی در فر با سبزیجات آشنا خواهید شد.

 

ماهی رژیمی با سبزیجات:

 فیله ماهی و اسفناج:

مواد لازم :

  • فلفل دلمه ای :1 عدد
  • فیله ماهی:450 گرم
  • نمک:1/4قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه:1/4 قاشق چایخوری
  • سرکه:1  قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج :

پیاز را از وسط به 4 قسمت برش داده و خرد کنید. داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پیاز های خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس یک قاشق پودر ژله به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و کمی هم بزنید. در فاصله تفت خوردن پیاز ، فلفل دلمه ای ها را به شکل نوارهای باریک برش بزنید و بعد از تفت پودر ژله به پیاز اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید . اسفناج های خرد شده را در یک ظرف بزرگ ریخته و مواد تفت داده شده را با آن مخلوط کنید. سپس در ظرف را ببندید و  کنار بگذارید. فیله ماهی را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید و به مدت 2 دقیقه در روغن سرخ کنیدبعد حرارت را کم کنید تا فیله ها 5 دقیقه دیگر بپزند.باقی مانده پودر ژله را درون ماهیتابه ای ریخته و حرارت دهید . بعد از اینکه فیله پخت و در ظرف سرو کشیده شد ، ژله را روی آن بریزید . کمی سرکه به مخلوط اسفناج و پیاز اضافه کنید و در اطراف فیله ها تزیین کنید. شما می توانید برای خرید ماهی تازه به زدبازار مراجعه کنید.

 

ماهی رژیمی با سبزیجات

 

  • فیله ماهی با اسفناج جزو خوراک – ماهی و میگو میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه می باشد.
  • فیله ماهی با اسفناج را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید.
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

 

ماهی رژیمی با سبزیجات

 

خوراک قارچ و ماهی

مواد لازم:

  • فیله ماهی 4 تکه
  • قارچ 175 گرم
  • اسفناج 1 کیلو
  • پیاز نگینی خرد شده 1 عدد متوسط
  • سیر 1-2 حبه
  • پنیر پارمیزان 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 عدد
  • کره 25 گرم
  • روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل تازه کوبیده شده به میزان لازم
  • خلال دندان به تعداد

 

ماهی رژیمی با سبزیجات

 

طرز تهیه:

در یک ماهیتابه کره را گرم کنید و پیازهای خرد شده را به خوبی تفت دهید تا نرم شود حالا حرارت را زیاد کنید و قارچ های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه بپزید. حالا اسفناج های خرد شده را اضافه کنید و آبلیو را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و کنار بگذارید دقت کنید زیاد تفت ندهید. فیله های ماهی را با کمی نمک و فلفل تازه کوبیده و کمی آبلیمو و سیر ریز شده نیم ساعت قبل از کار مزه دار کنید.

حالا شروع کنید به رول کردن ماهی ها و با خلال دندان محکمش کنید. یک ظرف مخصوص فر را با روغن زیتون چرب کنید و ماهی ها را درونش بچینید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25-20 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از پخته شدن ماهی  را از ظرف خارج کنید و مخلوط قارچ و اسفناج را در یک ظرف مخصوص بریزید و ماهی ها را رویش بچینید و رویش پنیر پارمیزان بپاشید و مجددا در فر بگذارید تا وقتی رویش طلایی شود. شما می توانید برای خرید انواع آبزیان و همچنین خرید ماهی سفید تازه بروی لینک آبی کلیک کنید.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *