آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

شنیسل قزل آلا و پاستا مخصوص + دستورپخت

 شنیسل قزل آلا و پاستا مخصوص

در اینجا با آموزش یک غذای جذاب و خوشمزه به همراه ماهی قزل آلا آشنا خواهیم شد. شنیسل قزل آلا و پاستا مخصوص یک غذای مناسب و سالم برای مهمانی ها و دورهمی های شما در کنار خانواده است.

 

مواد لازم:

  • آرد سفید 1/2 لیوان
  • تخم مرغ 1 عدد
  • آب 1/4 لیوان
  • نمک 1/2 قاشق چایخوری
  • پودر سوخاری یا خرده نان مقدار لازم
  • خمیر پاستای مخصوص
  • تخم مرغ 4 عدد
  • آرد سفید 2 لیوان
  • نمک 1 قاشق چایخوری
  • آب 1/2 لیوان
  • بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
  • شیر 1/2 لیوان
  • کره به مقدار لازم

 

شنیسل قزل آلا و پاستا

 

طرز تهیه :

در ابتدا برای تهیه پاستای مخصوص آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم کاملا مخلوط کنید. بعد از آن تخم مرغ ها ، شیر و آب را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه خمیر یکدست شده و آماده شود. درون قابلمه ای آب بریزید و چند قاشق نمک اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. می توانید آبکشی با شکاف های بزرگ را روی آب در حال جوشیدن بگیرید سپس مایه خمیر پاستا را کم کم داخل آبکش بریزید تا از آن خارج شود و کم کم هم بزنید. 5 دقیقه درون آب بجوشانید سپس با آب سرد پاستا را آبکش کرد ( اگر سایز قابلمه شما کوچک بود در چند مرحله پاستاها را اماده کنید ). پاستاهای ابکشی کرده را کنار گذاشته تا آب اضافی آن برود.

درون ماهیتابه مقداری کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود .سپس پاستای آبکش کرده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا پاستاها برشته شده و بافتی تقریبا ترد و نرم پیدا کنند سپس داخل بشقاب بکشید. آرد سفید و نمک را مخلوط کنید و درون یک ظرف بریزید. تخم مرغ و آب را مخلوط کنید و درون ظرف دیگری بریزید. آرد سوخاری را نیز داخل ظرفی جداگانه بریزید. داخل ماهیتابه ای روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

 

تهیه شنیسل:

فیله های ماهی را داخل آرد سفید بزنید بعد داخل تخم مرغ زده و در مرحله آخر درون آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ قرار دهید تا برشته شود. پس از اینکه یک طرف برشته شد برگردانید برای طرف دیگر آن نیز همین کار را انجام دهید تا طلایی شود. شنسل های آماده را روی پاستاهایی که از قبل آماده کرده ایم قرار می دهیم و روی آن را با می توانید با سس جعفری تزیین و سرو کنید. شما می توانید برای خرید خاویار و خرید ماهی تازه به سایت زدبازار مراجعه کنید. برای این کار کافیست روی لینک آبی رنگ کلیک کنید.

با دیدن ویدئو زیر با روش های تشخیص ماهی تازه نیز آشنا می شوید. شما می تواند از ماهی به شکل های گوناگون در تهیه انواع غذا استفاده کرده و سالم بمانید.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *