آشپزی, طرز تهیه غذا, ماهی, وبلاگ

روشی ساده برای درست کردن ماهی

بعضی افراد ماهی را به دلیل بو و یا طعم خاصش نمی خورند و برخی هم به خاطر استخوان های ماهی و پر دردسر بودن و بوی سرخ شدن آن در خانه و کثیف کاری که ممکن است در هنگام سرخ شدن ماهی ایجاد شود اما شما با مزه دار کردن ماهی و سوخاری کردن آن در فر دیگر این مشکلات را نخواید داشت.

اما نکته مهم این است که ماهی در روغن سرخ نمی شود و بنابراین مصرف روغن کمتر به معنی دریافت کالری کمتر خواهد بود و در واقع می توانید این غذا را جزء غذاهای رژیمی یا کم کالری خود قرار دهید .

ماهی های درشت که دارای طعم خنثی و کمتری هستند مانند ماهی تن و یا ماهی هایی که کمی خشک هستند و یا گاهی بوی ضحم دارند , یا خوشمزه نیستند با این رسپی خیلی خوب خواهند شد .

مواد اولیه ماهی سوخاری

  • فیله ماهی 2 عدد
  • پیاز رنده شده 1 قاشق غذاخوری
  •  کره 1 قاشق غذاخوری
  •  کچاپ 1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل 1 قاشق چایخوری
  • پودر سیر1 قاشق چایخوری
  • آرد1 تا 2 قاشق غذاخوری
  • پودر پنیر1 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه ماهی سوخاری :

ماهی را در ابتدا نمک و فلفل بزنید و یک لیموی تازه را روی اون بچکانید و یکی دو ساعت در یخچال بگذارید (این قسمت برای مزه دار شدن بیشتر ماهی می باشد و اگر فرصت ندارید حذفش کنید).

کره را در ظرف کمی ذوب کنید. سپس کچاپ و پودرسیر و پیاز رنده شده و و نمک و فلفل رو به کره اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.

ظرف را برای این کار بزرگ و تخت انتخاب کنید. تا فیله ها راحت در آن جا شوند و تمام مواد جذب اولین تکه ماهی نشود. حالا در ظرف دیگری ارد و پودر پنیر وکمی نمک و فلفل رو مخلوط کنید.

کف سینی فر را آلومینیم بکشید و کمی چرب کنید . حالا یک تکه ماهی بردارید  اول در ترکیب کره و بعد در ترکیب آرد بزنید.

ماهی ها رو در سینی فر چیده و در فر که از قبل روی حرارت 400 درجه فارنهایت یا  200 درجه سانتی گراد گرم کردید قرار بدهید.

بیست دقیقه برای پخت و طلایی شدن ماهی کافی می باشد . اگر مایلید که ظاهر ماهی خوش رنگ تر بشه در پنج دقیقه آخر ماهی را بیرون بیاورید و چند قطره روغن زیتون یا هر روغن دیگه ای که دوست دارید روی آن بچکانید و دوباره در فر بگذارید با حرارت از بالا, تا به انداره دلخواهتان طلایی شود.

 

ماهی سوخاری

 

 

شما می توانید برای خواندن مطالب بیشتر مانند خواص سوسیس ماهی و خواص کالباس ماهی به سایت زد بازار مراجعه کنید. برای این کار کافیست روی لینک آبی رنگ کلیک کنید.

 

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *