پیشنهاد شما برای یک شام جذاب با ماهی چیست؟ غذاهایی که با ماهی درست میشه ؟ حتما بارها شنیده‌اید که گوشت ماهی بهترین و مغذی ترین است. غنی از چربی های مفید که برای سلامت شما بسیار ضروری است. انواع سس و دورچین مناسب برای تزیین ماهی، و غذاهای شمالی و بین المللی خوشمزه را هم میبینیم.
اسنک ماهی
مواد لازم برای چهار نفر
- نان تست یک بسته
- پنیر پیتزای ورقهای 1بسته
- سیر له شده 2حبه
- ماهی یا میگوی ریز شده 400گرم
- قارچ خرد شده 100گرم
- آویشن 1قاشق مربا خوری
- سس قرمز 2قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
- ابتدا در قابلمه ای سیر و ماهی یا میگو را کاملا با هم تفت داده و سپس نمک و فلفل را به آنها افزوده و بعد قارچ خرد شده و آویشن را به مواد اضافه کرده خوب تفت می دهیم .
- سپس درب ظرف را میگذاریم .
- کمی که نرم شد مواد را از روی حرارت بر میداریم و نان تست را در دستگاه ساندویچ ساز قرار میدهیم .
- به این صورت که در کف آن یک تکه نان قرار داده و روی آن را با کمی سس قرمز آغشته کرده سپس مقداری از مواد ( حدودا یک قاشق غذا خوری) روی سطح نان پهن میکنیم.
- سپس یک لایه پنیر پیتزا را روی سطح نان قرار داده و یک تکه نان دیگر هم روی مواد قرار میدهیم.
- دستگاه را به مدت 5 تا 7 دقیقه روشن میکنیم تا دو طرف نانها کاملا برشته شود.
اسنک ماهی
کباب بختیاری با ماهی
همانطور که می دانید انواع غذاهای لذیذ با انواع ماهیان مختلف می توان تهیه نمود. در اینجا به دو نمونه از غذاهای خوشمزه با ماهی آشنا می شویم. کباب بختیاری ماهی یکی از غذاهای خوشمزه با ماهی می باشد. پیشنهاد می شود از اینگونه غذاها همراه با ماهی در هفته در رژیم غذایی خود قرار دهید.
مواد اولیه:
- فیله ماهی 1 کیلوگرم
- دنبه گوسفند 250 گرم
- پیاز خلال شده 500گرم
- زعفران دم شده یک چهارم پیمانه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آبلیمو یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
ماهی فیله شده را به تکه های کوچک برش بزنید، پیاز، زعفران، نمک، فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید. سپس دنبه ها را به یک اندازه برش زده و به مدت چند ساعت در همان ظرف قرار دهید. بعد قطعات ماهی و دنبه را یک در میان به سیخ بکشید و این کار را تکرار کنید تا جایی که سیخ شما پر شود. سیخ ها را روی تخته چوبی قرار دهید و با بیفتک کوب کمی ماهی و دنبه را بکوبید. حالا روی آتش منقل قرار دهید تا دو طرف آن به خوبی کباب شود. این کباب را همراه چلو و گوجه کباب شده سرو کنید. در کنار این غذا می توانید از زیتون پرورده و سیر ترشی استفاده کنید.
غذاهای خوشمزه با ماهی
کتلت ماهی
مواد اولیه:
- ماهی چرخ کرده 1 کیلوگرم
- سیب زمینی پخته و رنده شده 2 عدد متوسط
- سیب زمینی خام و رنده شده 3 عدد
- پیاز رنده شده 1عدد
- سیر رنده شده 1 قا شق سوپ خوري
- آبلیمو یک چهارم پیمانه
- پیاز ساتوری شده یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
- ادویه 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ماهـی چرخ شده را درون یک کاسه بزرگ ریخته و به ترتیب پیاز رنده شده، سیر، سیب زمینی پخته و خام رنده شده، آبلیمو ،پیـازچه ساتوری شده،تخم مرغ و نمک و فلفل را بیفزایید. همه مواد را خوب ورز دهید تا تمام مواد به صورت کامل با هم مخلوط شوند. روغن را داخل تابه ریخته روی حرارت قراردهید تا به خوبی گرم شود. از مخلوط آماده به اندازه یک توپ کوچـک برداشته به کمک دست آن را به صورت بیضی فرم دهید و در روغـن سرخ کنید. کتلت های سرخ شده را در دیس مناسب قرار داده و اطراف آن را با گوجه فرنگی و سبزیجات تزئین نمایید. شما می توانید برای خرید ماهی تازه و همچنین محصولات فرآوری شده ازآبزیان همچون خرید سوسیس ماهی به سایت زدبازار مراجعه کنید.
در ویدئو زیر نمونه ای دیگر از کتلت ماهی را مشاهده می کنید.